El Porker

Name: El Porker
Prep time: 8 d 4 h
Cook time: 8 d 4 h
Total time: 8 d 4 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 1 1 libra de calabacín, 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) refresco de crema dietética; 2 (invierno) refresco de crema dietética; 0 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 1 1 libra de calabacín, 1 jalapeño fresco entero; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso cheddar ahumado en rodajas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chiles en escabeche; 2 (puede ser o desnatar) 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 2 onzas líquidas onzas líquidas de vinagre de sidra; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Patatas fritas cortadas a mano, ensalada de patatas o patatas fritas, para servir; 1 1 libra de calabacín, encurtidos kosher; 1 1 libra de calabacín, cebolla granulada; 4 bollos de hamburguesa; 2 (invierno) sal kosher; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 2 (invierno) Jarabe de arce de Michigan (o tu jarabe de arce real favorito); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 0 (puede ser o desnatar) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 1 1 libra de calabacín, sal rosa (opcional, solo es necesario si se fuma el tocino); 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta de cerdo sin piel; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) trasero de cerdo; 2 vínculos salchichas de enlace caliente (las hacemos en casa, pero puede usar cualquier salchicha picante comprada en la tienda); 0 (puede ser o desnatar) Salsa inglesa; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mostaza amarilla

El cerdo podría ser el plato principal que estás buscando. Una porción contiene 2524 calorías, 85g de proteína, y 218g de grasa. Para $5.44 por porción, esta receta cubiertas 55% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Dirígete a la tienda y compra pimienta de cayena, ajo granulado, queso cheddar y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar las salchichas, puede seguir este plato principal con el Pasteles de araña espeluznantes como postre. 2 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 196 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta puntuación es excepcional. Prueba con recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Muele la culata de cerdo dos veces a través de una picadora de carne con un troquel grande y forme cuatro empanadas de 8 onzas.

Ingredientes que necesitarás

Trasero De Boston

Carne

Equipo que necesitarás

Picadora De Carne

Espolvoree las empanadas generosamente con el azúcar morena y ase a la temperatura deseada (recomendamos el medio o el rosa en el centro). Cubra con queso cheddar ahumado y derrítalo con la parrilla cerrada.

Ingredientes que necesitarás

Queso Cheddar Ahumado

Azúcar Morena

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Parrilla

Corta los eslabones calientes por la mitad y divide el centro. Ase a la parrilla por ambos lados hasta que esté crujiente. Para ensamblar el sándwich, unte el bollo inferior con la mayonesa de Carolina del Sur y cubra con chiles encurtidos y tocino de Arce. A continuación, agregue la empanada de cerdo y luego cubra con el enlace caliente dividido. Servimos nuestras papas fritas cortadas a mano al lado, pero el sándwich es genial con ensalada de papas, papas fritas o cualquier otra cosa.

Ingredientes que necesitarás

Ensalada De Patatas

Pimienta De Chile

Extender

Tocino

Fritas

Jarabe De Arce

Mayonesa

Cerdo

Rollo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Mezcle el azúcar moreno, el chile en polvo, la sal, el ajo granulado, la cebolla granulada, la pimienta negra y la pimienta de cayena en un tazón. Tapar bien y dejar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Granulado

Cebolla Granulada

Chile En Polvo

Pimienta Negra

Azúcar Morena

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle la mostaza, el vinagre, el azúcar morena, el pimentón, la pimienta negra, la pimienta de cayena y la salsa inglesa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Inglesa

Pimienta De Cayena

Pimienta Negra

Azúcar Morena

Mostaza

Pimentón

Vinagre

Equipo que necesitarás

Batir

Dejar reposar durante la noche para desarrollar sabor (también usamos esta salsa como salsa de barbacoa a base de mostaza sin mayonesa).

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Barbacoa

Mostaza

Salsa

Mayonesa

Mezcle la salsa y la mayonesa y reserve en el refrigerador hasta que esté listo para usar. Use cualquier extra para sándwiches, mojando cosas fritas... realmente cualquier cosa.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Combine la sal kosher, el azúcar morena y la sal rosada si fuma el tocino, y mezcle bien. A continuación, agregue el jarabe de arce. Frote la cura sobre toda la panceta de cerdo y colóquela en una bolsa con cremallera (retire el aire de la bolsa antes de sellarla).

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Sal

Jarabe De Arce

Panceta De Cerdo

Tocino

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Batir

Colóquelo en el refrigerador durante 7 días, volteando el vientre todos los días para equilibrar la cura. Al octavo día, retire el vientre de la cura y enjuáguelo bien. Luego colóquelo en el refrigerador sin tapar, preferiblemente en una rejilla para un mejor flujo de aire. Dejar secar durante la noche y formar una película (la piel hecha de proteínas que se forman en la superficie para permitir que el humo penetre mejor en la carne). Si tiene un fumador, fume el vientre durante 3 horas a 200 grados F hasta una temperatura interna de 150 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Retirar del ahumador, enfriar y cortar en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Si no tiene un fumador, coloque el vientre en una rejilla del horno durante 3 horas a 200 grados F y cocine a una temperatura interna de 150 grados F. Luego, enfríe y corte aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque las rebanadas de tocino en una bandeja para hornear y hornee a 375 grados F hasta que estén doradas y crujientes. (Reserve la grasa de tocino casera para el desayuno de mañana.)

Ingredientes que necesitarás

Goteo De Tocino

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear