El Pollo Asado Sencillo Favorito de Thomas Keller

Name: El Pollo Asado Sencillo Favorito de Thomas Keller
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pinta 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 2 (invierno) pierna de cordero, con hueso; 1 pizca sal kosher; 2 (puede ser o desnatar) hojas de tomillo picadas opcionales; 2 mantequilla sin sal; 1 kilogramos 1 pollo entero de 5 libras, cortado en 8 trozos

El pollo asado Simple favorito de Thomas Keller podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 9 9.53 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 86g de proteína, 58g de grasa y un total de 1315 calorías. Esta receta es del agrado de 45 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de pimienta, mostaza dijon, pollo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Es una buena opción si estás siguiendo un libre de gluten, original y amigable con fodmap dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 98%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Cocina el Libro: El Pollo Asado de una Olla de Thomas Keller, Pechugas de Pollo de Thomas Keller con Estragón, y Pollo Frito con Suero de Mantequilla de Thomas Keller.

Instrucciones

Precaliente el horno a 450 ° F. Enjuague el pollo, luego séquelo muy bien con toallas de papel, por dentro y por fuera. Cuanto menos vapor, más seco sea el calor, mejor.Sal y pimienta la cavidad, luego sujeta el pájaro. Trusses no es difícil, y si el pollo asado a menudo, es una buena técnica para sentirse cómodo. Cuando atascas a un pájaro, las alas y las patas permanecen cerca del cuerpo; los extremos de las baquetas cubren la parte superior del pecho y evitan que se seque. El atado ayuda al pollo a cocinarse uniformemente, y también hace que sea un pájaro asado más hermoso.Ahora, salar el pollo-Me gusta llover la sal sobre el pájaro para que tenga una capa uniforme agradable que dará como resultado una piel crujiente, salada y sabrosa (aproximadamente 1 cucharada). Cuando esté cocido, aún deberías poder distinguir la sal horneada sobre la piel crujiente. Sazone al gusto con pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pollo Asado

Muslos De Pollo

Pollo Entero

Pimienta

Alitas De Pollo

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Horno

Coloque el pollo en una sartén para saltear o asar y, cuando el horno esté a temperatura, ponga el pollo en el horno. Lo dejo en paz, no lo unto, no añado mantequilla; puedes si lo deseas, pero siento que esto crea vapor, lo cual no quiero. Tueste hasta que esté listo, de 50 a 60 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Horno

Retirar del horno y añadir el tomillo, si se usa, a la sartén. Unte el pollo con los jugos y el tomillo y déjelo reposar durante 15 minutos en una tabla de cortar.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Tomillo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Horno

Sartén

Retire el cordel. Separa la articulación del ala media y cómela de inmediato.

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Retire las piernas y los muslos. Me gusta quitarme la columna vertebral y comer una de las ostras, los dos suculentos bocados de carne incrustados aquí, y darle el otro a la persona con la que estoy cocinando. Pero me quedo con el trasero de pollo para mí. Nunca pude entender por qué mis hermanos siempre peleaban por esa punta triangular, hasta que un día yo mismo obtuve la grasa crujiente y jugosa. Estas son las recompensas del cocinero.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Ostra

Corta el pecho por el centro y sírvelo en el hueso, con una articulación alar todavía unida a cada uno. La preparación no está destinada a ser súper elegante. Untar la carne con mantequilla fresca.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Hueso

Carne

Sirva con mostaza al lado y, si lo desea, una ensalada verde simple. Empezarás a usar un cuchillo y un tenedor, pero terminarás con los dedos, porque es muy bueno.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza