El Mejor Soufflé de Queso de Todos los Tiempos

Name: El Mejor Soufflé de Queso de Todos los Tiempos
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 0 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 1 1 libra de calabacín, Mostaza de Dijon; 1 (puede ser o desnatar) mostaza seca; 3 (invierno) jerez seco; 4 grande huevos, separados, más 3 claras de huevo grandes; 3 (invierno) harina para todo uso; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas (2 tazas empacadas) de queso Gruyère, rallado; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Parmesano-Reggiano recién rallado; 2 (invierno) chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 3 (invierno) mantequilla sin sal

Nunca puede tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que pruebe el mejor Soufflé de queso de su historia. Esta receta sirve 20 y cuesta 69 centavos por porción. Una porción contiene 147 calorías, 6g de proteína, y 13g de grasa. Una mezcla de pimienta de cayena, crema tártara, queso parmesano-reggiano y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 12%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Soufflé de Queso, Soufflé de Tres Quesos, y Soufflé de Queso.

Instrucciones

Precalentar el horno a 37

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Untar un soufl de 1 1/2 cuarto de galón y cubrirlo con 2 cucharadas de parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

En una cacerola mediana, derrita la mantequilla. Agregue la harina para hacer una pasta. Agregar gradualmente la crema y llevar a ebullición a fuego moderado, batiendo. Reduzca el fuego a bajo y cocine, batiendo, hasta que esté muy espeso, durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Transfiera la base a un tazón grande; deje enfriar. Agregue las yemas de huevo, el jerez, el Gruyre, la crema agria, la sal, la mostaza Dijon, la mostaza seca, la cayena y el 1/4 de taza de Parmesano restante.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Cordero, Con Hueso

Mostaza En Polvo

Parmesano Reggiano

Chispas De Caramelo Y Chispas De Chocolate Semidulce

Variedades De Hongos

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

Cáscara De Sandía En Escabeche, 1 Frasco

12 Galletas Integrales De Chocolate

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Ponga las 7 claras de huevo en un tazón grande de acero inoxidable.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Y Fresas Frescas En Rodajas, Opcional

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Añadir la crema de tártaro. Con una batidora eléctrica, bate las claras hasta que se formen picos firmes. Doble un tercio de los blancos en la base del soufl para aligerarlo, luego doble los blancos restantes hasta que no queden rayas.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro