El mejor Linguine con Salsa de Almejas requiere aproximadamente 1 hora y 45 minutos de principio a fin. Una porción contiene 694 calorías, 28g de proteína, y 17g de grasa. Esta receta sin lácteos y pescatariana sirve 4 y cuesta $3.39 por porción. Diríjase a la tienda y recoja hasta 6 filetes de anchoa, hojas de tomillo, jugo de almejas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. Funciona bien como plato principal. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Con una espátula puntuación de 76% este plato es bastante bueno. Recetas similares incluyen Linguini con Salsa de Almejas, Linguini con Salsa de Almejas Rojas, y Linguini con Salsa de Almejas Rojas.
Instrucciones
1
Esta salsa se puede hacer con o sin tomates. Si vas a usar tomates en la salsa, marca las cáscaras de la parte inferior de los tomates con una X grande, teniendo cuidado de no cortar más profundo que la piel. Ponga a hervir una olla pequeña de agua, agregue los tomates y cocine 1 minuto, luego retire con una cuchara ranurada o pinzas, enfríe un minuto o 2 hasta que pueda manejarlos, luego pele la piel y corte el tomate en trozos pequeños.
Ingredientes que necesitarás
Tomate
Salsa
Agua
Equipo que necesitarás
Cuchara Ranurada
Pinza
Olla
2
Coloque las almejas, el vino y el jugo de almejas en una olla grande y hierva, tape, reduzca el fuego a fuego lento y cocine de 8 a 10 minutos para abrir las cáscaras de almejas. Saque las almejas y cuélguelas, colóquelas en un recipiente de almacenamiento de alimentos y déjelas enfriar por completo. Guarde las almejas en el refrigerador hasta que estén listas para su uso. Colar el caldo y reservar, limpiar la olla y volver a calentar.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De Almejas
Conchas De Pasta
Almejas
1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho
Vino
Equipo que necesitarás
Olla
3
Mientras tanto, haga una pasta de mariscos agregando la cebolla roja, el chile, la ralladura de limón, el ajo, el tomillo, el perejil y las hojas de laurel al procesador de alimentos y córtela con pulso en una pasta espesa, pero finamente picada y moteada.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta De Chile
Hojas De Laurel
Ralladura De Limón
Cebolla Morada
Perejil
Marisco
Ajo
Tomillo
Equipo que necesitarás
Procesador De Alimentos
4
Caliente aproximadamente 1/4 de taza de aceite de oliva, 4 vueltas de la sartén, en la olla de almejas a fuego medio a medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Equipo que necesitarás
Sartén
Olla
5
Añadir los filetes de anchoa y derretir en el aceite, 1 minuto, luego agregar la pasta y revuelva durante 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Filetes De Anchoa
Aceite De Cocina
6
Agregue el caldo reservado y revuelva para combinar.
Ingredientes que necesitarás
1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho
7
Agregue los tomates, cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego enfríe la salsa por completo y guárdela para la comida preparada.
Ingredientes que necesitarás
Tomate
Salsa
8
Para servir, lleva una olla grande de agua a hervir para la pasta. Agua salada y cocinar la pasta al dente.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Agua
Sal
Equipo que necesitarás
Olla
9
Mientras tanto, calienta la salsa a fuego medio. Una vez que la pasta se haya dejado caer para cocinar, revuelva las almejas en la salsa y cocine a fuego lento unos minutos.
Ingredientes que necesitarás
Almejas
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Salsa
10
Agregue un cucharón de agua de cocción con almidón a la salsa y mezcle con la pasta de 1 a 2 minutos para que los sabores se combinen y se absorban en la pasta.