Dos Horas de Pavo con Salsa
El pavo con salsa de carne de dos horas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 12 y cuesta 1 1.63 por porción. Una porción contiene 632 calorías, 71g de proteína, y 35g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Ve a la tienda y compra aceite vegetal, caldo de pollo, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta partitura es sólida. Tratar 2 Horas de Pavo, Pavo Asado Simple con Salsa de Pavo Rica, y Pavo Frotado con Miso con Salsa de Pavo para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 450 ° F.
Ponga la cebolla, el ajo y el romero, si los usa, en la cavidad de pavo vacía.
Coloque el pavo en una sartén grande para asar, con la pechuga hacia arriba, y cepille con la mantequilla o el aceite.
Colocar en el horno, sin tapar, y asar, sin supervisión, durante 1 hora. Retire con cuidado el pavo del horno (cierre la puerta del horno), vigilando el vapor.
Unta el pavo con mantequilla o sus jugos. Vuelva al horno rápidamente y reduzca el fuego a 400 ° F. Ase otros 30 minutos, revisando los jugos de la sartén de vez en cuando. Cubra con papel de aluminio si el pecho está demasiado marrón. Cocine otros 30 minutos, agregando caldo si los jugos de la sartén se evaporan.
El pavo se hace cuando un termómetro para carne insertado en su muslo registra 170 ° F y los jugos corren claros.
Deje reposar 10 minutos (la temperatura debe subir 10 grados en 10 minutos).
Retire el pavo a una tabla o fuente para tallarlo. Tallar. Deseche las cebollas y el ajo del interior del pavo. El pavo se puede hacer un día antes y refrigerar antes de recalentarlo, se puede tallar o se puede tallar 10 minutos después de descansar.
Si decide asar y tallar el pavo con anticipación o si desea congelar una porción del pavo para otra ocasión, coloque el pavo tallado en una fuente para hornear poco profunda, cúbralo con caldo, luego envuélvalo con papel de aluminio o coloque el plato en una bolsa de plástico; refrigere hasta 2 días o congele hasta 1 mes. Cuando esté listo para servir, descongele, si es necesario, en el refrigerador durante un máximo de 2 días o congele durante un máximo de 1 mes. Cuando esté listo para servir, descongele, si es necesario, en el refrigerador, luego hornee a 177°. horno de 30 a 45 o hasta que se caliente completamente (o caliente en el microondas).
Mientras el pavo está descansando, coloque la sartén a fuego medio-alto. La piel, la grasa y los jugos deben ser de un hermoso color bronce oscuro, no negro.
Retire todo menos 1/2 taza de la grasa. Conserve la mayor cantidad de jugos posible.
Mezcle la harina en la grasa y cocine, revolviendo, hasta que la harina se vuelva marrón claro.
Agregue el resto del caldo y hierva hasta que esté espeso y sabroso, revolviendo ocasionalmente. Colar si se queman bultos o cualquier parte.
Agregue agua o caldo enlatado o caldo si desea una salsa más delgada.
Agregue la cantidad de crema que desee. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Reimpreso con el permiso de Nathalie Dupree Cómodo Entretenido por Nathalie Dupree. © 1998 Viking