Divinidad
La divinidad es un sin gluten, sin lácteos y vegetariano guarnición. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 6g de proteína, 12g de grasa y un total de 830 calorías. Para $1.05 por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Diríjase a la tienda y recoja agua, vainilla, azúcar y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 12 horas y 55 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 19%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Divinidad, crÃme Divinity, y Divinidad para recetas similares.
Instrucciones
Cocine el azúcar, el jarabe de maíz y el agua (use 1 cucharada menos de agua en días húmedos) en una cacerola de 2 cuartos a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva. Continúe cocinando, sin revolver, a 127° en el termómetro de dulces o hasta que una pequeña cantidad de mezcla caída en agua muy fría forme una bola dura que mantenga su forma pero sea flexible.
Batir las claras de huevo en un tazón mediano con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos. Continúe batiendo mientras vierte el jarabe caliente en un chorro fino en las claras de huevo, batiendo constantemente a velocidad media. (Para obtener los mejores resultados, use una mezcladora de pie eléctrica, no una mezcladora portátil, ya que el tiempo de batido es de aproximadamente 10 minutos y la mezcla es espesa.)
Añadir la vainilla. Batir hasta que la mezcla mantenga su forma y se vuelva ligeramente opaca. (
La mezcla puede volverse demasiado rígida para el mezclador.) Agregue suavemente las nueces.
Deje caer la mezcla de la cuchara con mantequilla sobre papel encerado.
Deje reposar a temperatura ambiente al menos 12 horas, volteando los caramelos una vez, hasta que se sientan firmes. Conservar en un recipiente hermético.