Cómo Hacer Pollo a la Parmesana

Name: Cómo Hacer Pollo a la Parmesana
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 huevos; 2 (invierno) harina para todo uso, o más si es necesario; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca fresca picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mozzarella fresca, cortada en cubos pequeños; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan panko; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso provolone rallado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta negra recién molida al gusto; 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de tomate preparada

Cómo hacer Pollo a la parmesana podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción contiene 553 calorías, 44g de proteína, y 19g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.39 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es un asequible receta para los amantes de la comida mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Esta receta es del agrado de 2867 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de queso provolone, mozzarella, albahaca y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 91%. Esta puntuación es genial. Recetas similares incluyen Sopa de Guisantes preparada con Chalota, Limón y Parmesano, Deditos de Pollo con Parmesano y Envolturas de Pollo con Parmesano Fáciles, y Champiñones Marinados con Col Rizada, Zanahorias Afeitadas y Parmesano.

Instrucciones

Precaliente un horno a 450 grados F (230 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque las pechugas de pollo entre dos láminas de plástico pesado (las bolsas de congelador que se pueden volver a sellar funcionan bien) sobre una superficie sólida y nivelada. Machacar firmemente el pollo con el lado liso de un mazo para carne hasta un grosor de 1/2 pulgada. Sazone bien el pollo con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Sal Y Pimienta

Carne

Equipo que necesitarás

Ablandador De Carne

Batir los huevos en un tazón poco profundo y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle el pan rallado y 1/2 taza de queso parmesano en un tazón separado, reserve.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Parmesano

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque la harina en un tamiz o colador; espolvoree sobre las pechugas de pollo, cubriendo uniformemente ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tamiz

Sumerja la pechuga de pollo recubierta de harina en huevos batidos.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Harina Para Todo Uso

Huevo

Chapuzón

Transfiera la pechuga a la mezcla de miga de pan, presionando las migas por ambos lados. Repetir para cada seno. Reserve las pechugas de pollo empanadas durante unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pechugas De Pollo Empanadas

Migas De Pan

Caliente 1 taza de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que empiece a brillar. Cocine el pollo hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos de cada lado. El pollo terminará de cocinarse en el horno.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Coloque el pollo en una fuente para hornear y cubra cada pechuga con aproximadamente 1/3 de taza de salsa de tomate.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Cubra cada pechuga de pollo con cantidades iguales de queso mozzarella, albahaca fresca y queso provolone.

Ingredientes que necesitarás

Patata Cruda Rallada

Provolone

Pechuga De Pollo

Albahaca Fresca

Espolvoree de 1 a 2 cucharadas de queso parmesano por encima y rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Aceite De Oliva

Hornee en el horno precalentado hasta que el queso esté dorado y burbujeante, y las pechugas de pollo ya no estén rosadas en el centro, de 15 a 20 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer al menos 165 grados F (74 grados C).

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Queso

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

huevos 2(invierno)

harina para todo uso, o más si es necesario 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

albahaca fresca picada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mozzarella fresca, cortada en cubos pequeños 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

migas de pan panko 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso parmesano rallado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso provolone rallado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta negra recién molida al gusto 4

mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa de tomate preparada

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

El italiano funciona muy bien con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Casan Emma Chianti Classico con una calificación de 4,8 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 21 dólares por botella.