Curry Mussaman de Cocción Lenta

Name: Curry Mussaman de Cocción Lenta
Prep time: 4 h 35 min
Cook time: 4 h 35 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) mandril de carne, cortado en cubos de 1 pulgada; 3 (invierno) nuez moscada adicional, opcional; 2 (invierno) 6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una); 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) Chile Scotch Bonnet, picado; 3 (invierno) Cebolla blanca, picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacahuetes tostados secos sin sal; 3 clavo ajo picado; 1 pequeño cebolla picada en trozos grandes; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (como la barra Crunch); 2 patatas, cortadas en trozos grandes; 3 (invierno) Salsa de pescado tailandés

El curry Mussaman de cocción lenta es una receta india que sirve para 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 29g de proteína, 43g de grasa, y un total de 593 calorías. Para $2.16 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Allrecipes tiene 19 abanicos. Si tiene salsa de pescado tailandesa, ajo, curry en polvo y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararla. Funciona mejor como plato principal, y se hace en aproximadamente 4 horas y 35 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular bastante buena de 70%. Recetas similares son Pasta de Curry Mussaman, Camarones en Salsa de Curry Mussaman, y Curry de Ternera en Olla de Cocción Lenta.

Instrucciones

Coloca las papas y la cebolla en una olla de cocción lenta.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Cocina la carne y el ajo juntos en la mantequilla derretida hasta que la carne esté dorada por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Ajo

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiere la carne y el ajo a la olla de cocción lenta mientras mantienes los goteos de carne en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Carne

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Sartén

Vuelve a poner la sartén a fuego medio-alto. Revuelva la leche de coco, la mantequilla de maní y el curry en polvo en los goteos de carne reservados; cocine y revuelva hasta que la mantequilla de maní se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla De Maní

Leche De Coco

Polvo De Curry

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierte la mezcla de leche de coco en la olla de cocción lenta. Encienda la olla de cocción lenta a fuego lento; revuelva la salsa de pescado, el azúcar morena y el caldo de res en la olla de cocción lenta.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Azúcar Morena

Caldo De Carne

Salsa De Pescado

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna, de 4 a 6 horas. Revuelve los cacahuetes en el curry unos 30 minutos antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Cacahuetes

Carne

Equipo

Olla De Cocción Lenta

Sartén

Ingredientes

Porciones:

4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Trozos de verduras del tamaño de un bocado 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

mandril de carne, cortado en cubos de 1 pulgada 3(invierno)

nuez moscada adicional, opcional 2(invierno)

6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una)397Nueces del tipo que quieras (picadas)

Chile Scotch Bonnet, picado 3(invierno)

Cebolla blanca, picada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cacahuetes tostados secos sin sal 3clavo

ajo picado 1pequeño

cebolla picada en trozos grandes 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

(como la barra Crunch)2

patatas, cortadas en trozos grandes 3(invierno)

Salsa de pescado tailandés

Vino recomendado: Riesling, Gruener Veltliner, Rosa Brillante

Riesling, Gruener Veltliner y Sparkling rosé son mis mejores opciones para el curry. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen algo de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. Podrías probar el Dr. Thanisch Bernkasteler Badstube Kabinett Riesling. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 25 dólares por botella.

Dr. Thanisch Bernkasteler Badstube Kabinett Riesling

El vino muestra un bouquet pronunciado de frutas rojas y amarillas muy maduras con notas exóticas y ligeramente especiadas con acidez bien integrada. La mineralidad pizarrosa tan típica del Mosela añade más complejidad.