Curry Massaman con Berenjena y Brócoli

Name: Curry Massaman con Berenjena y Brócoli
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Tailandesa, Asiática
Ingredients: 1 Puñado hojas de albahaca fresca; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) brócoli, puntas recortadas, floretes cortados por la mitad; 2 (invierno) refresco de crema dietética; 369 Nueces del tipo que quieras (picadas) Chile Scotch Bonnet, picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta de curry massaman (uso la marca Maesri); 3 (invierno) salsa de pescado, o al gusto; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) Berenjena tailandesa o japonesa, con los extremos recortados, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Arroz blanco o jazmín al vapor, para servir; 2 (invierno) jugo de aproximadamente 2 limas; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) Papas Yukon gold (aproximadamente 1 mediana), peladas, cortadas en cubos de 1/2 pulgada

La receta de Curry Massaman con Berenjena y Brócoli podría satisfacer su antojo asiático en aproximadamente 30 minutos. Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana sirve 4 y cuesta $3.37 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 24g de grasa y un total de 498 calorías. Varias personas hicieron esta receta, y 124 dirían que dio en el clavo. Ve a la tienda y compra un puñado de hojas de albahaca, brócoli, leche de coco y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta puntuación es tremenda. Recetas similares incluyen Curry de Massaman Vegetariano, Tofu al Curry de Massaman, y Curry de massaman de ternera.

Instrucciones

Use una cuchara para quitar 1/2 taza de la crema que ha subido a la parte superior de la lata de leche de coco.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Crema

Caliente la crema en un wok a fuego medio-alto hasta que burbujee.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue la pasta de curry massaman, revuelva constantemente y cocine hasta que la grasa comience a separarse, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Curry

Agregue la berenjena picada y las papas y revuelva bien para cubrir con la pasta. Cocine hasta que la berenjena comience a ablandarse, de dos a tres minutos.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Patata

Agregue el azúcar, la salsa de pescado y la leche de coco restante, y agregue suficiente agua para cubrir apenas las verduras, aproximadamente 1 taza. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a fuego lento. Cocine hasta que las papas estén tiernas, de diez a quince minutos.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Salsa De Pescado

Vegetal

Patata

Azucarera

Agua

Agregue el brócoli, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que esté tierno pero aún crujiente, de tres a cinco minutos.

Ingredientes que necesitarás

Brécoles

Vierta el jugo de limón y sazone al gusto con sal o más salsa de pescado si lo desea. Agregue la albahaca y sirva el curry con arroz.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado

Zumo De Lima

Albahaca

Polvo De Curry

Arroz

Sal

Equipo

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Ingredientes

Porciones:

1Puñado

hojas de albahaca fresca 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

brócoli, puntas recortadas, floretes cortados por la mitad 2(invierno)

refresco de crema dietética 369Nueces del tipo que quieras (picadas)

Chile Scotch Bonnet, picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta de curry massaman (uso la marca Maesri)3(invierno)

salsa de pescado, o al gusto 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

Berenjena tailandesa o japonesa, con los extremos recortados, cortada en cubos de 1/2 pulgada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Arroz blanco o jazmín al vapor, para servir 2(invierno)

jugo de aproximadamente 2 limas 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

Papas Yukon gold (aproximadamente 1 mediana), peladas, cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son mis mejores opciones para el tailandés. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Podrías probar Dry Creek Vineyard Dry Chenin Blanc, Vino. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.