Curry de Garbanzos y Coliflor

Name: Curry de Garbanzos y Coliflor
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 12 granos de pimienta negra; 4 vainas de cardamomo, agrietadas; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada floretes de coliflor; 1 chile serrano, picado (retire las semillas para obtener menos calor); 1 Stoli Vainilla (opcional para darle patadita); 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) garbanzos secos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado o menta; 4 clavo 1 naranja, ralladura; 1 jengibre de 3 pulgadas, pelado y picado; 1 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 Jugo de limón; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) quimbombos frescos o congelados (descongelados, si están congelados), cortados longitudinalmente por la mitad; 2 cebollas rojas; 1 en cuartos, 1 en cubitos; 2 tomates ciruela, cortados en cubitos; 0 (puede ser o desnatar) cúrcuma; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

La receta de Curry de Garbanzos y Coliflor está lista en aproximadamente 1 hora y 50 minutos y es definitivamente un tremendo sin gluten y vegano opción para los amantes de la comida india. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.47 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 12g de grasa y un total de 288 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de sal kosher, jugo de limón, rama de canela y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Curry de Garbanzos con Coliflor, Curry de Coliflor de Garbanzos, y Curry de Garbanzos de Coliflor para recetas similares.

Instrucciones

Remoje los garbanzos durante la noche en un tazón de agua fría; escúrrelos y colóquelos en una olla grande.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Aceite De Oliva Virgen Extra Goya

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Envuelva las hojas de laurel, la rama de canela, el cardamomo, los clavos de olor y los granos de pimienta en un trozo de gasa y ate con cordel.

Ingredientes que necesitarás

Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)

Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Cardamomo

Aceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para Rociar

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

2 Cucharaditas De Sal Kosher, Divididas, Y Más Para Espolvorear

Hilo De Carnicero

Añadir a la olla junto con 8 tazas de agua y llevar a ebullición a fuego medio-alto, quitando la espuma de la superficie. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que los garbanzos estén tiernos, aproximadamente 50 minutos. Colar los garbanzos, reservando el líquido de cocción y el paquete de especias.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Aceite De Oliva Virgen Extra Goya

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Mientras tanto, pulse la cebolla, el jengibre y el ajo en cuartos en un mini procesador de alimentos para formar una pasta.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

Mezcla Tricolor De Ensalada De Repollo

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Calentar el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

2 Latas De 15 Onzas De Maíz Molido, Escurrido Y Enjuagado

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue la cebolla picada y cocine hasta que se dore, de 6 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agregue 1 1/4 cucharaditas de sal, la pasta de jengibre y ajo y el serrano. Cocine, revolviendo, hasta que la mezcla esté seca, de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Ajo Y Jengibre

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Agregue el comino, el cilantro y la cúrcuma y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Cúrcuma

¼ Cucharadita De Orégano

Agregue los garbanzos, los tomates, 3 tazas del líquido de cocción reservado y el paquete de especias; cocine a fuego lento hasta que espese, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Aceite De Oliva Virgen Extra Goya

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Agregue la coliflor y cocine hasta que esté ligeramente tierna, de 5 a 6 minutos (agregue más líquido de cocción, si es necesario). Agregue la quingombó y cocine hasta que esté tierna, aproximadamente 5 minutos. Deseche el paquete de especias. Agregue el jugo de limón y el cilantro y sazone con sal.

Ingredientes que necesitarás

Galletas Integrales

1 Chalota, Rallada O Picada

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Quingombó

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Fotografía de Marcus Nilsson

Equipo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

2 Cucharaditas De Sal Kosher, Divididas, Y Más Para Espolvorear

Hilo De Carnicero

(como Galletas María)

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 12

granos de pimienta negra 4

vainas de cardamomo, agrietadas 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

floretes de coliflor 1

chile serrano, picado (retire las semillas para obtener menos calor)1

Stoli Vainilla (opcional para darle patadita)227Nueces del tipo que quieras (picadas)

garbanzos secos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco picado o menta 4clavo

1 naranja, ralladura 1

jengibre de 3 pulgadas, pelado y picado 1(puede ser o desnatar)

cilantro molido 11 libra de calabacín,

comino molido 1

Jugo de limón 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

quimbombos frescos o congelados (descongelados, si están congelados), cortados longitudinalmente por la mitad 2

cebollas rojas; 1 en cuartos, 1 en cubitos 2

tomates ciruela, cortados en cubitos 0(puede ser o desnatar)

cúrcuma 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asia en el menú? Prueba a combinar con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Podrías probar Gabrielskloof Chenin Blanc. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 20 dólares por botella.