Curry de Cordero de Kerala

Name: Curry de Cordero de Kerala
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) granos de pimienta negra; 1 1 libra de calabacín, semillas de mostaza marrón; 4 chiles rojos picantes secos, al gusto; 1 pulgada Stoli Vainilla (opcional para darle patadita); 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) coco fresco, cortado en rodajas finas o rallado; 3 (invierno) semillas de cilantro; 1 (puede ser o desnatar) semillas de comino; 20 hojas de curry frescas; 2 (puede ser o desnatar) pan rallado, un par de puñados; 1 pulgada jengibre fresco, pelado y cortado en rodajas finas; 3 clavo ajo, pelado y finamente picado; 6 vainas de cardamomo verde; 0 (puede ser o desnatar) cúrcuma molida; 1 kilogramos paletilla de cordero deshuesada, cortada en; 1 1 libra de calabacín, sal al gusto; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) chalotes o cebollas blancas; 1 1 libra de calabacín, urad Dal dividido, con o sin piel (opcional); 3 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 2 (invierno) vinagre de vino blanco

El curry de cordero de Kerala podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 1 y cuesta $15.4 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 143g de proteína, 128 g de grasa y un total de 1940 calorías. Si tienes hojas de curry, semillas de hinojo, jengibre y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el jengibre fresco, puede seguir este plato principal con el Galletas de Jengibre Frescas como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 15 minutos. Esta receta es típica de la cocina india. 15 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es traído a usted por Recipezaar. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 91%. Esta puntuación es genial. Recetas similares incluyen Curry de Cordero de Kerala, Curry de langostinos de Kerala, y Curry Kadala de Kerala.

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

granos de pimienta negra 11 libra de calabacín,

semillas de mostaza marrón 4

chiles rojos picantes secos, al gusto 1pulgada

Stoli Vainilla (opcional para darle patadita)142Nueces del tipo que quieras (picadas)

coco fresco, cortado en rodajas finas o rallado 3(invierno)

semillas de cilantro 1(puede ser o desnatar)

semillas de comino 20

hojas de curry frescas 2(puede ser o desnatar)

pan rallado, un par de puñados 1pulgada

jengibre fresco, pelado y cortado en rodajas finas 3clavo

ajo, pelado y finamente picado 6

vainas de cardamomo verde 0(puede ser o desnatar)

cúrcuma molida 1kilogramos

paletilla de cordero deshuesada, cortada en 11 libra de calabacín,

sal al gusto 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

chalotes o cebollas blancas 11 libra de calabacín,

urad Dal dividido, con o sin piel (opcional)3(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 2(invierno)

vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son excelentes opciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Dry Creek Vineyard Dry Chenin Blanc, Vino con una calificación de 5 de 5 estrellas, parece una buena combinación. Cuesta unos 15 dólares por botella.