Curry de Batata (Shakarai Urulikazhangu)

Name: Curry de Batata (Shakarai Urulikazhangu)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) asafetida (hing), si se desea; 8 hojas de karhi frescas o 2 cucharadas de cilantro fresco picado; 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chiles secos tailandeses, serranos o de cayena; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de cilantro; 1 1 libra de calabacín, semillas de comino; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pulpa de tamarindo o cáscara de lima rallada; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (invierno) semillas de sésamo; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) batata grande, pelada y cortada en cubos de 1/2 pulgada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 1 1 libra de calabacín, semillas de mostaza negras o amarillas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes secos amarillos partidos (chana dal), clasificados; 2 (invierno) guisantes secos amarillos partidos (chana dal), clasificados

La receta de Curry de Batata (Shakarai Urulikazhangu) podría satisfacer su antojo indio en aproximadamente 30 minutos. Esta receta sirve 4 porciones con 240 calorías, 8g de proteína, y 7g de grasa cada. Para $1.31 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes a mano aceite vegetal, semillas de sésamo, semillas de comino y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es traído a usted por Betty Crocker. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Con una espátula puntuación de 80% este plato es sólido. Tratar Curry de Batata (Shakarai Urulikazhangu), Chilakada Dumpa Podi Curry de Batata Estilo Koora - Andhra con Curry en Polvo, y Papas Fritas Dulces con Chile y Batata con Salsa de Yogur de Curry Tailandés para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes en polvo de sambhar picante.

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente una sartén de 6 pulgadas a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la mezcla en la sartén; cocine de 1 a 2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que las semillas crujan, las especias se oscurezcan 1 tono y la mezcla tenga un aroma picante a nuez.

Ingredientes que necesitarás

Especia

Semillas

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un tazón; enfríe de 8 a 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque 3 cucharadas de mezcla en el molinillo de especias. Muela hasta que la mezcla se asemeje a la textura de la pimienta finamente molida. Repetir con el resto de la mezcla. Almacene en un frasco hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 1 mes; más allá de eso, comenzará a perder todo su sabor. Hace aproximadamente 1 taza de mezcla de especias; use 1 cucharadita para esta receta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Mezcla De Condimentos

Para hacer curry, en wok o en una sartén profunda de 12 pulgadas, caliente el aceite y las semillas de mostaza a fuego medio-alto. Una vez que la semilla comience a estallar, cubra el wok y espere hasta que deje de estallar.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Polvo De Curry

Aceite De Cocina

Aparecer

Equipo que necesitarás

Sartén

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue la asafétida y 2 cucharadas de guisantes partidos; cocine y revuelva aproximadamente 1 minuto o hasta que los guisantes estén dorados.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes Partidos

Asafétida

Guisante

Agregue la batata, las hojas de karhi, la sal y 1 cucharadita del polvo de sambhar picante; cocine y revuelva de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Sal

Agregue el agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Calentar a ebullición; reducir el fuego. Tape y cocine a fuego lento de 5 a 7 minutos o hasta que la batata esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Equipo

Tazón

Sartén

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

asafetida (hing), si se desea 8

hojas de karhi frescas o 2 cucharadas de cilantro fresco picado 11 libra de calabacín,

granos de pimienta negra 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chiles secos tailandeses, serranos o de cayena 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

semillas de cilantro 11 libra de calabacín,

semillas de comino 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pulpa de tamarindo o cáscara de lima rallada 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2(invierno)

semillas de sésamo 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

batata grande, pelada y cortada en cubos de 1/2 pulgada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 11 libra de calabacín,

semillas de mostaza negras o amarillas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

guisantes secos amarillos partidos (chana dal), clasificados 2(invierno)

guisantes secos amarillos partidos (chana dal), clasificados

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Gruener Veltliner, Riesling y Espumoso rosado son excelentes opciones para la India. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. El Veltliner Markus Huber Obere Steigen Gruner con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 19 dólares por botella.