Curry de Albóndigas

Name: Curry de Albóndigas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) semillas de mostaza marrón o negra; 3 (invierno) aceite de coco o aceite de canola; 1 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 2 (invierno) cilantro fresco picado; 2 (puede ser o desnatar) jengibre fresco picado; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) lata) leche de coco llena de grasa; 5 clavo ajo picado; 1 pulgada jengibre, pelado y picado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma; 2 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 (puede ser o desnatar) jugo de lima (aproximadamente media lima); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sugerencias para servir: Arroz, pan indio, como naan o chapatti o espaguetis; 1 chile serrano verde, picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes, en rodajas finas (aproximadamente; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tomates, finamente cortados en cubitos

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba el curry de albóndigas. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.94 por porción. Una porción contiene 607 calorías, 23g de proteína, y 55g de grasa. Esta receta es del agrado de 3 amantes de la comida y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Si tienes jengibre, aceite de canola, chalotes y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el jengibre fresco, puede seguir este plato principal con el Galletas de Jengibre Frescas como postre. Esta receta es típica de la cocina india. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Curry de albóndigas (Curry Kofta), Curry de albóndigas rojo tailandés, y Curry de albóndigas de pavo y piña.

Instrucciones

Para las albóndigas: En un tazón grande, mezcle la carne molida de res, el chile, el jengibre, el cilantro y 1 cucharadita de sal con las manos hasta que se combinen. (¡No mezcles más de esto o terminarás con albóndigas duras!) Hacer 16 bolas así: dividir la mezcla por la mitad, y luego por la mitad de nuevo. Tome cada cuarto y divídalo en 4 porciones pequeñas.

Ingredientes que necesitarás

Carne Molida De Res

Albóndigas

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Jengibre

Pimienta De Chile

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Enrolla cada porción entre las palmas de las manos hasta que quede suave. Reservar y repetir para todas las 16 albóndigas

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Rollo

El curry: En una sartén grande a fuego medio-alto, calentar el aceite de coco hasta que, casi de fumar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Coco

Polvo De Curry

Equipo que necesitarás

Sartén

Agrega las semillas de mostaza, cubriendo la sartén con una tapa para que no se te salgan semillas por todas partes.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Semillas

Equipo que necesitarás

Sartén

Cuando el chisporroteo desaparezca, agregue las chalotas, el ajo y el jengibre y cocine hasta que estén doradas. A continuación, añadir el cilantro molido, el comino y la pimienta de cayena. Revuelva y cocine durante 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Molido

Pimienta De Cayena

Chalotes

Ajo

Jengibre

Comino

Agregue los tomates y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Añadir la leche de coco, 1/2 taza de agua, 1/2 cucharadita de sal y llevar a ebullición. Baja a fuego lento y agrega las albóndigas. Cocine a fuego lento hasta que las albóndigas estén bien cocidas, de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Albóndigas

Agua

Sal

Para terminar, agregue el cilantro y el jugo de lima. Agite la sartén suavemente para mezclarlos y luego pruebe el condimento.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Condimento

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Agitar

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir sobre arroz, con pan indio (naan o chapati) o sobre espaguetis.

Ingredientes que necesitarás

Espaguetis

Chapati

Pan

Naan

Arroz

Equipo

Tazón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

semillas de mostaza marrón o negra 3(invierno)

aceite de coco o aceite de canola 1(puede ser o desnatar)

1 jalapeño fresco entero 2(invierno)

cilantro fresco picado 2(puede ser o desnatar)

jengibre fresco picado 397Nueces del tipo que quieras (picadas)

lata) leche de coco llena de grasa 5clavo

ajo picado 1pulgada

jengibre, pelado y picado 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma 2(puede ser o desnatar)

cilantro molido 11 libra de calabacín,

comino molido 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 2(puede ser o desnatar)

jugo de lima (aproximadamente media lima)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sugerencias para servir: Arroz, pan indio, como naan o chapatti o espaguetis 1

chile serrano verde, picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chalotes, en rodajas finas (aproximadamente 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

tomates, finamente cortados en cubitos

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

¿Indio en el menú? Pruebe el maridaje con Gruener Veltliner, Riesling y rosado espumoso. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. Podrías probar Nigl Freiheit Gruner Veltliner. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 18 dólares por botella.