Cupcakes de Popper de Camarones Jalapeños

Name: Cupcakes de Popper de Camarones Jalapeños
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 24
Cuisine: América
Ingredients: 2 (invierno) 1/2 taza de leche entera, o más según sea necesario; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso cheddar extra afilado rallado; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso crema, frío; 3 extra grandes huevos, ligeramente batidos; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 frasco jalea de jalapeño (al menos 6 onzas), marca favorita; 3 (invierno) jalapeño jelly; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de chile jalapeño en escabeche; 2 (invierno) chiles jalapeños frescos sin semillas y picados; 3 chiles jalapeños; 4 (invierno) chiles jalapeños picados en escabeche; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) salsa de jalapeño caliente; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso parmesano rallado; 24 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida; 48 pequeño camarones pelados, desvenados y precocidos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pasta de camarones; 24 hoja papel de soja de color rojo, cortado al ancho y al tamaño deseados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Regaliz amarillo y verde; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 pegar mantequilla sin sal, derretida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de maíz amarilla

La receta de Cupcakes de Popper de camarones Jalapeños está lista en aproximadamente 2 horas y 15 minutos y es sin duda un destacado pescatarian opción para los amantes de la comida americana. Una porción contiene 492 calorías, 11g de proteína, y 18g de grasa. Esta receta sirve 24. Para 97 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra harina, pasta de tomate, queso cheddar y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 25%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Magdalenas de Maíz con Jalapeño, Cupcakes con Jalapeño de Pollo a la Barbacoa, y Pizza Popper de Jalapeño con Camarones y Tocino para recetas similares.

Instrucciones

Para los cupcakes: Precaliente el horno a 350 grados F. Con un batidor, combine la harina, la harina de maíz, el azúcar y el polvo de hornear en un tazón grande. En un tazón mediano, combine el suero de mantequilla, el jugo de jalapeño en escabeche, los jabalapenos frescos y en escabeche,los huevos y la mantequilla. Con una cuchara de madera, revuelva los ingredientes húmedos en el seco hasta que la mayoría de los grumos se disuelvan. No mezclar! Incorpora el queso cheddar rallado. Alinee dos sartenes para cupcakes de 2 docenas con las envolturas de papel de soja comestible (o use envolturas de papel). No hay necesidad de rociar las sartenes.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Suero De Mantequilla

Harina De Maíz

Magdalenas

Chile Jalapeño

Queso Cheddar

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Jugo

Azucarera

Huevo

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Batir

Tazón

Horno

Llene las sartenes preparadas con la masa tres cuartas partes del tiempo con una cuchara pequeña para helado.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Equipo que necesitarás

Cuchara De Helado

Hornea hasta que salga limpio un palillo de dientes, unos 9 minutos.

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Retire los cupcakes de las sartenes cuando estén fríos al tacto.

Ingredientes que necesitarás

Magdalenas

Caliente la jalea de jalapeño en una olla pequeña hasta que se derrita. Con una brocha de pastelería, glasea los cupcakes con la jalea de jalapeño, asegurándote de no glasear las envolturas. Dejar a un lado hasta el ensamblaje.

Ingredientes que necesitarás

Jalapeño Jelly

Magdalenas

Esmalte

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Olla

Para la mousse: En un tazón grande, bate el queso crema frío con una batidora de mano hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Queso Crema

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Agregue la pasta de tomate, la pasta de camarones, la salsa de jalapeño y la pimienta negra al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante Verde

Pimienta Negra

Belacan

Pasta De Tomate

Mezcle hasta que esté bien incorporado. Pruebe y ajuste el condimento. (¡No es necesario añadir sal! La pasta de camarones es lo suficientemente salada.)

Ingredientes que necesitarás

Belacan

Condimento

Sal

Colocar en una bolsa de pastelería con una pequeña punta de estrella y enfriar en el refrigerador hasta que esté listo para el montaje.

Equipo que necesitarás

Bolsa De Pastelería

Sartén antiadherente grande Heata rociada con una fina capa de aceite a fuego medio. Con los dedos, coloque en una sola capa círculos de 1 pulgada de diámetro (aproximadamente 1 cucharada) de queso parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Calentar hasta que burbujeen y estén dorados alrededor de los bordes. Con cuidado, levante la sartén con una espátula, póngala en una estera de silicona para hornear y reserve hasta que esté lista para decorar.

Equipo que necesitarás

Espátula

Sartén

Combine 3 tazas de azúcar y 1/2 taza de agua en una cacerola a fuego alto. Lleve a ebullición y cocine hasta que la temperatura alcance los 230 grados F en un termómetro de dulces, aproximadamente 3 minutos. Usando guantes, corta los jalapeños longitudinalmente en tiras de 1/4 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Chile Jalapeño

Caramelo

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Sartén Para Salsa

Colocar en una olla mediana y cubrir con 4 tazas de agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Calentar a fuego alto hasta que el agua hierva. Deje hervir hasta que los pimientos estén verdes vibrantes, aproximadamente 3 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera al jarabe de azúcar. Cocine a fuego lento hasta que los jalapeños estén tiernos a la mordida, con ampollas y de color verde esmeralda,unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Almíbar

Chile Jalapeño

Pimienta

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Retirar del almíbar. Cubre una bandeja para hornear con las 3 tazas de azúcar restantes y enrolla los jalapeños hasta que estén cubiertos de azúcar. Dejar secar en el azúcar hasta que se endurezca. Reservar para el montaje.

Ingredientes que necesitarás

Chile Jalapeño

Azucarera

Jarabe

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Para los camarones: Descongelar,enjuagar, escurrir y secar los camarones con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Caliente una sartén grande antiadherente rociada ligeramente con aceite en aerosol.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la jalea de jalapeño y caliente hasta que esté líquida.

Ingredientes que necesitarás

Jalapeño Jelly

Agregue los camarones y mezcle hasta que se calienten y se glaseen completamente. Reserve para enfriar o derretirán la sabrosa mousse de queso crema. Reserva para montaje.

Ingredientes que necesitarás

Queso Crema

Camarones

Para montar: Pipe los cupcakes glaseados con mousse de camarones con tomate y queso crema. Cubra con un tuile de queso, camarones glaseados salteados y termine con un jalapeño confitado.

Ingredientes que necesitarás

Queso Crema

Magdalenas

Chile Jalapeño

Queso

Camarones

Tomate

Servir en un plato pequeño de plástico transparente.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

1/2 taza de leche entera, o más según sea necesario 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso cheddar extra afilado rallado 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso crema, frío 3extra grandes

huevos, ligeramente batidos 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1frasco

jalea de jalapeño (al menos 6 onzas), marca favorita 3(invierno)

jalapeño jelly 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jugo de chile jalapeño en escabeche 2(invierno)

chiles jalapeños frescos sin semillas y picados 3

chiles jalapeños 4(invierno)

chiles jalapeños picados en escabeche 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

salsa de jalapeño caliente 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso parmesano rallado 24Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta recién molida 48pequeño

camarones pelados, desvenados y precocidos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pasta de camarones 24hoja

papel de soja de color rojo, cortado al ancho y al tamaño deseados 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

Regaliz amarillo y verde 2(invierno)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 2pegar

mantequilla sin sal, derretida 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de maíz amarilla

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Un vino que puedes probar es GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 15 dólares.