Crostini de Carne de Costado con Chimichurri y Condimento Vidalia

Name: Crostini de Carne de Costado con Chimichurri y Condimento Vidalia
Prep time: 2 h 13 min
Cook time: 2 h 13 min
Total time: 2 h 13 min
Yield: 10
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 1 baguette; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Canola; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva o de canola; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) arrachera; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil de hoja plana; 3 clavo ajo picado; 4 clavo ajo, picado en trozos grandes; 4 cebollas verdes, cortadas en rodajas; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de menta; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de apio en polvo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 2 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Frote para Aves de corral Bobby Flay; 1 chile serrano, picado con las semillas; 3 Vidalia u otras cebollas dulces, sin piel, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cassis

Crostini de Filete de costado con Chimichurri y Condimento de Vidalia podría ser solo el América del Sur receta que está buscando. Esta receta sirve 10 y cuesta 3 3.54 por porción. Este hor d'oeuvre tiene 742 calorías, 23g de proteína, y 58g de grasa por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Dirígete a la tienda y compra ajo, sal y pimienta kosher, aceite de canola y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 13 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta partitura es sólida. Tratar Bistec de 25 Minutos con Ensalada de Cebolla Vidaliana Carbonizada, Chimichurri a la Orilla, y Bistec con Chimichurri para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Mezcle el vino, el cassis, el aceite y la pimienta negra en un plato no reactivo.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos

Crema De Cassis

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Agregar la carne, gire a la capa, y deje marinar a temperatura ambiente durante 1 hora.;

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Salsa: Pulse las hierbas y el ajo en un procesador de alimentos hasta que estén picados en trozos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

1/2 Libra De Garbanzos, Remojados Y Cocidos (reserva 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Agregue 3/4 de taza de aceite, 1/4 de taza de vinagre y sal y pimienta, al gusto, y pulse para hacer una vinagreta espesa que se verá un poco cremosa hasta que se asiente.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Vinagreta

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Agregue más aceite y / o vinagre si está demasiado espeso. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Precalienta la parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Retire el filete de la marinada y sazone con sal y más pimienta. Ase a la parrilla, cubierto, hasta que esté bien carbonizado y medio cocido, de 3 a 4 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Tres Puntas, Recortadas

8 (Sub-12) Camarones

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Retire de la parrilla y descanse de 5 a 10 minutos antes de cortar el grano.

Ingredientes que necesitarás

Peras Asiáticas, Cada Una, Lavadas

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Unta las cebollas con un poco de aceite de canola y sazona con untar, sal y pimienta. Asa las cebollas, volteándolas, hasta que estén carbonizadas y suaves.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Chorizo Mexicano (alrededor De 2 Enlaces)

20 Rodajas Finas De Calabacín

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Retirar de la parrilla y picar en trozos gruesos. Picar de nuevo con las cebollas verdes y luego mezclarlas con el chile, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Corte la baguette en una diagonal de 1/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Baguette

Untar con aceite, sazonar con sal y pimienta y asar brevemente a la parrilla, hasta que empiece a crujir. Cubra cada pieza con un poco de salsa, una rebanada o 2 de carne, más salsa y un poco de condimento.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Equipo

(como Galletas María)

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Ingredientes

Porciones:

baguette 10Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)10Ruibarbo, picado fresco o congelado

Canola 10Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva o de canola 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

arrachera 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de perejil de hoja plana 3clavo

ajo picado 4clavo

ajo, picado en trozos grandes 4

cebollas verdes, cortadas en rodajas 10Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 10Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra 10Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de menta 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de apio en polvo 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 2(invierno)

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Frote para Aves de corral Bobby Flay 1

chile serrano, picado con las semillas 3

Vidalia u otras cebollas dulces, sin piel, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cassis

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot Robert Mondavi del Valle de Napa con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 20 dólares por botella.