Croquetas De Pollo Y Jamón

Name: Croquetas De Pollo Y Jamón
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 162 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Parmigiano-Reggiano recién rallado y más al gusto; 1 pizca Grande de pimienta de cayena; 25 chile habanero apio finamente picado; 70 chile habanero jamón de campo finamente picado; 3 grande (parcialmente y); 42 chile habanero harina para todo uso; 15 chile habanero perejil fresco picado; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo picado; 20 camarones y venas Honey mustard, for dipping; 20 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 59 chile habanero chalotes finamente picados; 454 chile habanero skinless, boneless chicken breasts, cut into 1-inch chunks; 1 ramita 1/2 cabeza de col rizada finamente cortada; 4 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal; 20 camarones y venas Aceite vegetal, para cepillar y freír; 366 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Las croquetas de pollo y jamón pueden ser el entremés que estás buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9 g de proteína , 19 g de grasa y un total de 245 calorías . Por 46 céntimos la ración , esta receta cubre el 8% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta rinde para 20 personas. Si tienes harina, sal y pimienta kosher, pechugas de pollo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 2 horas y 10 minutos . 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Se lo ofrece Foodnetwork. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 19% . Esta puntuación es bastante mala. Pruebe las croquetas de jamón , las croquetas de jamón y arroz y las croquetas de coliflor y jamón para obtener recetas similares.

Instrucciones

Pon el jamón y 1/2 taza de leche en un tazón pequeño; refrigerar 1 hora. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Cebolla Picada

3/4 Taza Más 2 Cucharadas De Leche Evaporada

Mostaza Preparada, Opcional

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Cerezas Confitadas Adicionales

Agregue las chalotas, el apio, el ajo, la ramita de tomillo, la cayena y 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra. Cocine, revolviendo, hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos; desecha el tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

1-1/2 Cucharadita De Rábano Picante Preparado, Escurrido

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Agrega la harina y cocina, batiendo, 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos Salvavidas

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Incorpora la 1 taza de leche restante; cocine, batiendo, hasta que espese, 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Taza Más 2 Cucharadas De Leche Evaporada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Transfiera a un tazón y refrigere hasta que esté frío, aproximadamente 1 hora.

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Transfiera la mezcla fría a un procesador de alimentos y presione hasta que esté casi suave.

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Agrega el pollo y 1/2 cucharadita de sal; pulsa hasta que la carne esté finamente molida.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Escurre el jamón y agrégalo al procesador de alimentos junto con el perejil; pulsa hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Mostaza Preparada, Opcional

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Transfiera a un tazón.

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Unte una bandeja para hornear con aceite vegetal. Con las manos ligeramente engrasadas, forme unas veinte croquetas de 2 a 3 pulgadas con la mezcla de pollo.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

Berenjena Pequeña, Pelada Y Cortada En Cubos

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Transfiera a la bandeja para hornear y refrigere por 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Extienda el pan rallado en un plato poco profundo; Batir los huevos en otro plato. Sumerja las croquetas en los huevos y luego cúbralas con pan rallado; Regrese a la bandeja para hornear. Cubra y enfríe hasta que esté listo para freír.

Ingredientes que necesitarás

Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto

1 Chile Morita Seco

Cerezas Confitadas Adicionales

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Caliente 2 pulgadas de aceite vegetal en una olla grande a fuego medio-alto hasta que un termómetro para freír registre 350 grados F. Trabajando en tandas, fría las croquetas hasta que se doren, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Escurrir sobre toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Sirva caliente o a temperatura ambiente con mostaza y miel.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza De Miel

Fotografía de Con Poulos

Equipo

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Cerezas Confitadas Adicionales

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Ingredientes

Porciones:

1621 libra de Mafaldi fresco si es posible

Parmigiano-Reggiano recién rallado y más al gusto 1pizca

Grande de pimienta de cayena 25chile habanero

apio finamente picado 70chile habanero

jamón de campo finamente picado 3grande

(parcialmente y)42chile habanero

harina para todo uso 15chile habanero

perejil fresco picado 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

ajo picado 20camarones y venas

Honey mustard, for dipping 20camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 59chile habanero

chalotes finamente picados 454chile habanero

skinless, boneless chicken breasts, cut into 1-inch chunks 1ramita

1/2 cabeza de col rizada finamente cortada 4Corteza: migas de galletas graham

mantequilla sin sal 20camarones y venas

Aceite vegetal, para cepillar y freír 3661 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 taza de leche entera o crema

Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante

Los antipasti combinan muy bien con vino espumoso y rosado espumoso. Si sirve una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. Un vino que puedes probar es NV ONEHOPE Brut. Tiene 4,7 sobre 5 estrellas y la botella cuesta unos 20 dólares.

NV ONEHOPE Brut

El vino espumoso ONEHOPE California Brut Champagne es de color claro y muestra aromas de manzana verde fresca y nectarina con un toque de pan recién horneado. Fruta fresca crujiente e intrigante que recuerda al suculento melocotón, bayas dulces y pera persiste en el plato y termina con burbujas cremosas y refrescantes. Este Espumoso Brut puede acompañarse con aperitivos, mariscos, sushi así como con una amplia gama de postres y quesos.