Crepes de Castañas con Champiñones Cremosos

Name: Crepes de Castañas con Champiñones Cremosos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 100 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de harina de castañas; 2 huevos a temperatura ambiente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil fresco finamente picado; 2 clavo ajo, pelado; 2 (invierno) crème fraîche o crema agria de leche entera; 225 Nueces del tipo que quieras (picadas) onzas de hongos exóticos, como cremini, ostra y shiitake; 1 pizca Una pizca de nuez moscada recién rallada; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 4 ramitas 2 tazas de dientes de ajo; 250 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas taza de leche entera a temperatura ambiente

Crêpes de Castañas con Champiñones Cremosos es un gluten guarnición. Para $2.19 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 277 calorías, 9g de proteína, y 16g de grasa cada. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes pimienta, tomillo, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 36%. Esta partitura no es tan espectacular. Tratar Crepes Con Crema De Castañas, Crepes De Harina De Castañas (necci) Con Ricottan Y Miel, y Crepes De Castaña, Quinua Con Grosellas Rojas Y Crema De Ricota para recetas similares.

Instrucciones

Hacer los crepes

Ingredientes que necesitarás

Crepes

Mezcle todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que se forme una masa fina. Enfríe la masa durante al menos 1 hora antes de usarla. Se puede guardar en el refrigerador hasta 24 horas.

Equipo que necesitarás

Blender

Caliente una sartén antiadherente de 8 pulgadas a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Sartén

Cepille el fondo y los lados de la sartén con un poco de la mantequilla derretida reservada para este propósito.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Revuelve la masa fría.

Agregue aproximadamente 2 cucharadas de masa a la sartén mientras la revuelve. Esto asegura una capa delgada de la masa en toda la sartén. Quieres crepes finas.

Ingredientes que necesitarás

Crepes

Equipo que necesitarás

Sartén

Deje que el crepe se cocine durante unos 30 segundos o hasta que se dore ligeramente. Mete los lados con una espátula de goma. Usando una espátula o incluso las manos (¡cuidado!), voltee rápidamente el crepe y termine de cocinar. El primer crepe suele ser de prueba, así que no te preocupes si se pega.

Equipo que necesitarás

Espátula