Costillas de Vino Tinto Estofadas con Verduras de Otoño Aplastadas

Name: Costillas de Vino Tinto Estofadas con Verduras de Otoño Aplastadas
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos costillas cortas de ternera, cortadas en trozos del tamaño de una porción; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Caldo de carne Swanson ® o Caldo de carne Swanson®; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabaza pequeña (aproximadamente, pelada y cortada en trozos de 1 pulgada (aproximadamente 4 tazas); 3 grande zanahorias, cortadas en trozos de 2 pulgadas (aproximadamente 1 1/2 tazas); 2 opinión apio, cortado en trozos de 2 pulgadas (aproximadamente 1 1/2 tazas); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Caldo de Verduras Swanson® (Regular u Orgánico Certificado) o Caldo de Pollo o Caldo de Pollo Swanson®; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de romero frescas picadas; 3 clavo manojo de espinacas frescas (aproximadamente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 Cebolla española, cortada en cuartos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas grandes, cortadas en rodajas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 libra de chirivías, en rodajas gruesas (aproximadamente; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas batata mediana, cortada en cubitos (aproximadamente; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) nabos, cortados en cuartos (aproximadamente 1 1/2 tazas)

Necesita un plato principal sin lácteos? Costillas Cortas Estofadas con Vino Tinto con Verduras de otoño Aplastadas podrían ser una excelente receta para probar. Para $6.2 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 1362 calorías, 49g de proteína, y 104g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Es perfecto para valentin día. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Diríjase a la tienda y recoja cebollas, hojas de romero, zanahorias y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Costillas de Vino Tinto Estofadas con Verduras de Otoño Aplastadas, Costillas de Vino Tinto Estofadas con Verduras, y Costillas de Vino Tinto Estofadas.

Instrucciones

Cubrir las costillas con la harina.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Costilla

Caliente el aceite en una cacerola de 8 cuartos a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las costillas en 2 tandas y cocine hasta que estén bien doradas por todos los lados.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Retire las costillas de la cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las cebollas a la cacerola y cocine durante 5 minutos. Agregue las zanahorias, el apio, el ajo picado y el romero y cocine durante 3 minutos. Agregue el caldo de carne y el vino. Devuelve las costillas a la cacerola y caliéntalas a ebullición. Reduzca el fuego a bajo. Cubra y cocine durante 1 hora o hasta que las costillas estén tiernas con el tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Carne

Romero

Zanahoria

Apio

Ajo

Cebolla

Costilla

Vino

Equipo que necesitarás

Olla

Caliente el caldo de verduras, la calabaza, la batata, los nabos, las chirivías, la cebolla española y los dientes de ajo en una cacerola de 4 cuartos a fuego alto hasta que hierva. Reduzca el fuego a bajo. Tape y cocine durante 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Dientes De Ajo Enteros

Cebolla Española

Batata

Vegetal

La Chirivía

Nabo

Squash

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir bien las verduras en un colador, reservando el líquido de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Colador

Triturar las verduras con 1/2 taza de líquido de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Agregue líquido de cocción adicional, si es necesario, hasta que las verduras tengan la consistencia deseada.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Servir las verduras con las costillas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Costilla

Equipo

Olla

Sartén Para Salsa

Colador

Ingredientes

Porciones:

2kilogramos

costillas cortas de ternera, cortadas en trozos del tamaño de una porción 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Caldo de carne Swanson ® o Caldo de carne Swanson®680Nueces del tipo que quieras (picadas)

calabaza pequeña (aproximadamente, pelada y cortada en trozos de 1 pulgada (aproximadamente 4 tazas)3grande

zanahorias, cortadas en trozos de 2 pulgadas (aproximadamente 1 1/2 tazas)2opinión

apio, cortado en trozos de 2 pulgadas (aproximadamente 1 1/2 tazas)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Caldo de Verduras Swanson® (Regular u Orgánico Certificado) o Caldo de Pollo o Caldo de Pollo Swanson®2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino tinto seco 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hojas de romero frescas picadas 3clavo

manojo de espinacas frescas (aproximadamente 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1

Cebolla española, cortada en cuartos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas grandes, cortadas en rodajas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1/2 libra de chirivías, en rodajas gruesas (aproximadamente 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

batata mediana, cortada en cubitos (aproximadamente 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

nabos, cortados en cuartos (aproximadamente 1 1/2 tazas)

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Las costillas de ternera funcionan muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los cortes más magros de carne de res van bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un tinto audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch Merlot. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 35 dólares.