Costillas de Ternera Sofocadas

Name: Costillas de Ternera Sofocadas
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 2 kilogramos costillas de ternera; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de carne; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahorias picadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tomillo seco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco picado; 2 (invierno) aderezo de limón y pimienta; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas picadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de apio en polvo; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta al gusto

Necesita un plato principal sin lácteos? Las costillas de ternera asfixiadas podrían ser una receta espectacular para probar. Para $5.47 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 1207 calorías, 41g de proteína, y 99g de grasa cada. Si tienes hojas de laurel, harina, caldo de carne y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 20 minutos. 189 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted por Allrecipes. Con una espátula puntuación de 95%, este plato es genial. Similar recetas Costillas de Ternera Sofocadas, Costillas de Ternera, y Costillas de Ternera.

Instrucciones

Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio alto. Sazone las costillas con sal y pimienta al gusto y mézclelas en harina. Freír las costillas en el aceite en lotes pequeños, agregando aceite según sea necesario, para dorar la carne. Esto debe tomar de 2 a 3 minutos por lote. Deja las costillas a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Harina Para Todo Uso

Carne

Costilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

En la misma olla, agregue las cebollas y saltee durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el apio y las zanahorias y saltee durante 1 minuto más. Sazone con sal y pimienta al gusto, y luego agregue el ajo, las hojas de laurel y el tomillo y cocine durante 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hojas De Laurel

Zanahoria

Apio

Ajo

Tomillo

Desglasar la olla con el vino tinto, raspando todos los pedacitos del fondo.

Ingredientes que necesitarás

Vino Tinto

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el caldo, hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Agregue las costillas y continúe cociendo a fuego lento durante 2 horas, hasta que la salsa espese. Agregar el perejil y servir.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Salsa

Costilla

Equipo

Olla

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 2kilogramos

costillas de ternera 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

caldo de carne 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zanahorias picadas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

apio picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

tomillo seco 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil fresco picado 2(invierno)

aderezo de limón y pimienta 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas picadas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de apio en polvo 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta al gusto

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para Costillas cortas de Ternera. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los cortes más magros de carne de res van bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un tinto audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es Wild & Wilder, el Merlot Exhibicionista. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 19 dólares.