Costillas de Ternera a la Brasa

Name: Costillas de Ternera a la Brasa
Prep time: 4 h 55 min
Cook time: 4 h 55 min
Total time: 4 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos costillas de ternera con hueso, recortadas; 2 (invierno) nuez moscada adicional, opcional; 2 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) botella de salsa de chile; 2 (invierno) Mostaza de Dijon; 0 (puede ser o desnatar) clavo molido; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas conservas o conservas de ciruela; 2 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 grande cebolla dulce, cortada a la mitad y en rodajas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 2 (invierno) Salsa inglesa

Las Costillas de Res a la parrilla requieren aproximadamente 4 horas y 55 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 3 3.49 por porción. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 476 calorías, 33g de proteína, y 21g de grasa por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Si tienes mostaza dijon, cebolla, aceite de canola y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. No a mucha gente le gustó mucho este plato principal. Es traído a usted por Taste of Home. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 49%, lo cual es bastante bueno. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Costillas de Ternera a la Parrilla para Dos, Costillas de Ternera a la Brasa, y Costillas de Ternera a la Parrilla.

Instrucciones

En una sartén grande, dore las costillas en aceite en tandas.

Ingredientes que necesitarás

Entrenador De Pep Clasificado 200-actual

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Coloque la cebolla y el agua en un recipiente de 5 cuartos de galón. cocina lenta; agrega las costillas. Tape y cocine a fuego lento durante 4 a 5 horas o hasta que la carne esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Entrenador De Pep Clasificado 200-actual

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Chile Jalapeño Con Semillas Finamente Picado

En una cacerola pequeña, combine los ingredientes restantes; cocine y revuelva hasta que se caliente por completo.

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Retire las costillas de la olla de cocción lenta. Deseche el líquido de cocción. Regrese las costillas a la olla de cocción lenta; vierta la salsa sobre las costillas. Cubra y cocine a fuego alto durante 30 minutos o hasta que la salsa espese.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Entrenador De Pep Clasificado 200-actual

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Chile Jalapeño Con Semillas Finamente Picado

Equipo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

2 Cucharadas De Chile Jalapeño Con Semillas Finamente Picado

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Ingredientes

Porciones:

2kilogramos

costillas de ternera con hueso, recortadas 2(invierno)

nuez moscada adicional, opcional 2(invierno)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)340Nueces del tipo que quieras (picadas)

botella de salsa de chile 2(invierno)

Mostaza de Dijon 0(puede ser o desnatar)

clavo molido 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

conservas o conservas de ciruela 2(invierno)

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 1grande

cebolla dulce, cortada a la mitad y en rodajas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 2(invierno)

Salsa inglesa

Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon son mis mejores opciones para las costillas de res. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. En general, los cortes más magros de carne de res combinan bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como pinot noir o merlot, mientras que los cortes más grasos pueden manejar un rojo intenso, como cabernet sauvingnon. Un vino que puedes probar es Bodegan Aniello 006 Pinot Noir. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 17 dólares.

Bodega Aniello 006 Pinot Noir

Atractivo color rubí pálido. Con agradables aromas de frutas rojas como arándano y fresa, junto con algunos toques de rosas y minerales terrosos. Taninos redondos y una mineralidad realzada, con una hermosa estructura y acabado.