Costillas de Pat con Salsa de Barbacoa de Melocotón
Costillas de Pat con salsa de barbacoa de Melocotón es un gluten plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 135g de proteína, 85g de grasa y un total de 1564 calorías. Para $11.5 por porción, esta receta cubiertas 58% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Dirígete a la tienda y compra mostaza dijon, vinagre de sidra de manzana, chalota y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el vinagre de sidra de manzana, puede seguir este plato principal con el pastel de ciruela sin huevo, cómo hacer pastel de ciruela como postre. Esta receta es típica de la cocina americana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 12 horas y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Costillas de Bebé con Salsa Barbacoa de Melocotón Ardiente, Costillas de ternera con salsa de melocotón y lichi, y Costillas de Cerdo de Cocción Lenta con Salsa Picante de Melocotón y Mango para Barbacoa.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Equipo especial: Virutas de nogal, briquetas saturadas y de carbón, saturadas.
Agregue la sal, el pimentón, el chile en polvo, el ajo en polvo y el azúcar morena a un tazón y revuelva hasta que esté bien incorporado. Mantenga el frote en un recipiente hermético durante un máximo de 6 meses.
Para las costillas: Enjuague y seque las costillas.
Colóquelos en una tabla de cortar limpia y retire la fina piel grasa que recubre la parte inferior de las costillas. Recorta las costillas de todo el exceso de grasa. Reserve 2 cucharadas de crema de melocotón (1 para las costillas y 1 para la salsa), luego espolvoree abundantemente cada lado con la crema restante y envuelva las costillas en plástico. Refrigere por lo menos 8 horas para que los sabores puedan impregnar la carne.
Llenar una parrilla con las fichas y briquetas y precalentar a 250 grados F.
Ponga las costillas, con el lado más carnoso hacia abajo, a fuego indirecto y cocine durante 3 horas con la tapa de la parrilla hacia abajo. Gire las losas y cocine hasta que las costillas se doblen fácilmente, aproximadamente 1 hora. En este punto, sácalos de la parrilla.
Espolvoree las losas con 1 cucharada de frote de melocotón reservado y córtelas en porciones.
Corte cada losa en costillas individuales y cúbrala con la salsa de melocotón para barbacoa de Gina. Colocar en un plato para servir y servir.
Derretir la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio.
Agregue el ajo y las chalotas y saltee hasta que estén tiernas, aproximadamente 3 minutos. Sazone con sal, pimienta y crema de melocotón. Revuelva con una cuchara de madera hasta que esté fragante. Agregue la salsa de tomate, el néctar de melocotón, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza, el Worcestershire y el jugo de limón. Hierva los ingredientes y luego reduzca el fuego a fuego lento.
Dejar cocer hasta que se espese, unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Ajusta los condimentos si es necesario y disfruta.