Costillas Cocidas a La Cerveza

Name: Costillas Cocidas a La Cerveza
Prep time: 3 h 35 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos costillas de ternera, recortadas; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) cerveza lager; 411 Nueces del tipo que quieras (picadas) caldo de carne, dividido; 3 zanahorias en rodajas; 3 tallos de apio, rebanados; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Fideos de huevo cocidos calientes; 2 (invierno) harina para todo uso; 1 dejar Perejil plano fresco picado; 5 dientes de ajo, en rodajas; 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra molida en trozos grandes, dividida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 cebolla morada, picada; 1 (puede ser o desnatar) sal, dividida; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 (invierno) Salsa inglesa

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba las costillas cocidas con cerveza. Una porción de este plato contiene aproximadamente 43g de proteína, 96g de grasa y un total de 1233 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 5 5.41 por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas y 35 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Si tienes tallos de apio, salsa inglesa, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para agotar la cerveza, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Guinness, Whisky y Crema Irlandesa como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta puntuación es buena. Tratar Costillas Estofadas con cerveza y una Gremolata de Naranja, Café, Cerveza, Costillas estofadas Con Cuscús, y Costillas de Ternera Estofadas con Cerveza de Raíz para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvoree las costillas con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Costilla

Caliente el aceite en un horno holandés o en una cazuela de hierro fundido a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue las costillas a la sartén; cocine durante 8 minutos o hasta que se doren por todos los lados.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire las costillas de la sartén, reservando 1 cucharada de aceite en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Saltee la cebolla, el apio y las zanahorias en aceite caliente durante 5 minutos. Agregue el ajo y la pasta de tomate; saltee durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Zanahoria

Apio

Ajo

Cebolla

Aceite De Cocina

Agregue la cerveza, la salsa inglesa y 1 1/4 tazas de caldo a la sartén, revolviendo para aflojar las partículas del fondo de la sartén. Agregue la 1/2 cucharadita restante de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Inglesa

Sal Y Pimienta

Caldo

Cerveza

Equipo que necesitarás

Sartén

Vuelva a colocar las costillas en la sartén, volteándolas para cubrirlas con la mezcla de salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Costilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee, cubierto, de 3 a 3 1/2 horas o hasta que las costillas estén muy tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera las costillas a un tazón para servir. Extraiga la grasa de las gotas de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Mezcle la harina y el caldo restante de 1/2 taza; revuelva en las gotas de la sartén. Llevar a ebullición; hervir 1 minuto o hasta que espese.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Sirva las costillas con fideos de huevo cocidos calientes; cubra con salsa de sartén y espolvoree con perejil.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Huevo Cocidos

Perejil

Salsa

Costilla

Equipo que necesitarás

Sartén

* Haga que su carnicero corte las costillas en longitudes de 2 a 2 1/2 pulgadas para que quepan fácilmente en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1kilogramos

costillas de ternera, recortadas 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

cerveza lager 411Nueces del tipo que quieras (picadas)

caldo de carne, dividido 3

zanahorias en rodajas 3

tallos de apio, rebanados 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Fideos de huevo cocidos calientes 2(invierno)

harina para todo uso 1dejar

Perejil plano fresco picado 5

dientes de ajo, en rodajas 1(puede ser o desnatar)

pimienta negra molida en trozos grandes, dividida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1

cebolla morada, picada 1(puede ser o desnatar)

sal, dividida 2(invierno)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 2(invierno)

Salsa inglesa

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Las costillas de ternera funcionan muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los cortes más magros de carne de res van bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un tinto audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot de Two Vines Columbia Valley con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 7 dólares por botella.