Costillas a la Parrilla con Piña a la Parrilla y Salsa de Piña-Habanero

Name: Costillas a la Parrilla con Piña a la Parrilla y Salsa de Piña-Habanero
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moscovado marrón claro envasado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Canola; 2 palitos de canela; 5 chiles guajillos, tallos y semillas eliminados; 1 chile habanero; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 piña dorada, sin corazón y en cuartos; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de piña fresco; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 kilogramos costillas deshuesadas; 2 Chile Scotch Bonnet, picado; 3 ramitas Albahaca tailandesa

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Costillas Cortas a la Parrilla con Piña a la Parrilla y Salsa de Piña y Habanero. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 4 y cuesta $4.57 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 32g de proteína, 95g de grasa y un total de 1263 calorías. Dirígete a la tienda y compra albahaca tailandesa, aceite de canola, anís estrellado y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Esta receta de Foodnetwork tiene 7 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Camarón de Piña A la Parrilla Habanero Picante, Costillas a la Parrilla con Salsa Balsámica, y Costillas de Bisonte Americano a la Parrilla Frotadas con Especias con Salsa de Barbacoa Chipotle de Miel de Naranja.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Calienta la parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Unte la piña con aceite y ase a la parrilla hasta que esté dorada por todos los lados.

Ingredientes que necesitarás

Piña

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Ponga el jugo de piña en una cacerola mediana a fuego alto. Hacer unas hendiduras en el habanero con un cuchillo para pelar y añadir al jugo junto con los palitos de canela, anís estrellado, albahaca tailandesa y azúcar morena. Cocine a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y se reduzca a aproximadamente 1 taza. Colar y mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Jugo De Piña

Azúcar Morena

Anís Estrellado

Albahaca Tailandesa

Chile Habanero

Jugo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Cuchillo

Unte las costillas con aceite y sazone con sal y pimienta. Asa a la parrilla por ambos lados hasta que estén ligeramente carbonizados y tiernos. Un plato con piña (usando 2 cuartos de la piña a la parrilla) y rocíe con salsa de piña y aceite de chile rojo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Costillas De Ternera

Aceite De Chile

Piña

Salsa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Caliente una sartén grande a fuego alto hasta que casi se humee.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los chiles y las tostadas durante 30 segundos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Tostada

Retirar, dejar enfriar ligeramente y picar en trozos gruesos.

Mezcle los chiles, el aceite y la sal en una licuadora y licúe hasta que estén suaves. Colar en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar moscovado marrón claro envasado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Canola 2

palitos de canela 5

chiles guajillos, tallos y semillas eliminados 1

chile habanero 1(puede ser o desnatar)

sal kosher 1

piña dorada, sin corazón y en cuartos 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de piña fresco 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 1kilogramos

costillas deshuesadas 2

Chile Scotch Bonnet, picado 3ramitas

Albahaca tailandesa

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Las costillas de ternera funcionan muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los cortes más magros de carne de res van bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un tinto audaz, como el cabernet sauvingnon. El Salvaje y Salvaje El Merlot exhibicionista con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 19 dólares por botella.