Costilla de Cordero con Costra y Jus, Zanahoria Bebé y Espárragos

Name: Costilla de Cordero con Costra y Jus, Zanahoria Bebé y Espárragos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) espárragos, recortados; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) o 6 calabazas pattypan pequeñas, cortadas en cuartos (elija aquellas que sean de color verde claro pero pesadas para su tamaño); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 400 gramos de tofu firme, triturarlo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebollino recién picado; 2 ramitas salvia fresca; 2 ramitas cortado en gajos, 1 ); 2 dientes de ajo picados; 1 naranja, jugo; 1 kilogramos bastidores de cordero, recortados y frisos (aproximadamente cada uno); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva para abrasar; 2 (invierno) queso parmesano rallado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas piñones triturados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas portuario; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mostaza de grano entero

Costilla de cordero con Costra con Jus y Zanahoria Bebé y Espárragos podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 399 calorías, 26g de proteína, y 21g de grasa. Para $5.15 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 2 personas quedaron impresionadas con esta receta. Diríjase a la tienda y recoja salvia, migas de pan, cordero y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 86%, lo cual es genial. Similar recetas Costilla de Cordero con Costra y Jus, Zanahoria Bebé y Espárragos, Costilla de Cordero con Costra, y Costillero de Cordero con Costra de Hierbas.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Sazone el costillar de cordero con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Rack De Cordero

Calentar el aceite en una sartén grande. Una vez caliente, agregue el cordero y dore hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

En un tazón para mezclar, coloque los piñones triturados, las migas de pan, el cebollino, el ajo y el parmesano; mezcle todos los ingredientes.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Piñones

Parmesano

Cebolleta

Ajo

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Coloque el cordero chamuscado en una sartén para asar. Vierta la mostaza integral en la parte superior para cubrir todo el lado de carne de la rejilla.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza De Grano Entero

Cordero

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Espolvoree la mezcla de miga de pan para cubrir la mostaza. Una vez que el cordero haya sido cubierto por una capa uniforme de la mezcla, coloque la sartén para asar en el horno y cocine hasta que esté medio cocido unos 10 a 15 minutos. Una vez fuera del horno, retire el cordero de la sartén y reserve en un plato para que descanse durante unos 10 minutos. Mientras tanto, coloque la sartén para asar en la parte superior de la estufa y desglase con el caldo de carne, el oporto y el jugo de naranja.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Caldo De Carne

Mostaza

Pan

Cordero

Portuario

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Horno

Agregue ramitas de salvia y tomillo y cocine a fuego lento para reducir rápidamente. Cuando esté reducido, coloque una cuchara sobre el cordero y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Cordero

Salvia

En una cacerola de agua hirviendo con sal, agregue las zanahorias pequeñas y cocine durante aproximadamente 3 a 4 minutos. En el punto medio, agregue los espárragos recortados y cocine durante aproximadamente 1 a 2 minutos. Cuela todas las verduras cuando esté listo.

Ingredientes que necesitarás

Zanahorias Pequeñas