Cordero Asado a la Naranja con Jerez
El cordero asado con naranja y jerez podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 146 calorías, 19g de proteína, y 4g de grasa. Esta receta sirve 16. Para $1.7 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Pascua. Si tiene sal, dientes de ajo, naranjas ombligo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Cordero Asado a la Naranja con Jerez, Asado de Cerdo con Manzana y Jerez, y Chuletas de Cordero A la Parrilla Con Cebolla y Salsa de Jerez para recetas similares.
Instrucciones
Desenrollar el asado y recortar la grasa. Reroll asado; asegure a intervalos de 2 pulgadas con cuerda pesada. Haga 10 hendiduras (1/2 pulgada de profundidad) en la superficie del asado; rellene las mitades de ajo en hendiduras.
Combine el jugo y los siguientes 6 ingredientes (jugo a través de la hoja de laurel) en una bolsa de plástico grande con cremallera.
Agregue el cordero; selle y deje marinar en el refrigerador de 8 a 24 horas.
Precaliente el horno a 45
Retire el cordero de la bolsa, reserve el adobo y deseche la hoja de laurel.
Coloque el asado en una sartén para asar e inserte un termómetro para carne en la porción más gruesa de asado.
Espolvoree el asado con 1/2 cucharadita de sal.
Hornee el asado a 450 por 20 minutos, untando una vez con 1/4 de taza de adobo reservado. Reduzca la temperatura del horno a 400 (no retire el cordero del horno); agregue naranjas en cuartos y hornee 1 hora o hasta que el termómetro registre 145 (medio cocido) a 160 (medio).
Deja reposar el asado durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas.
Combine las gotas de la sartén, el adobo restante y la fécula de maíz en una cacerola pequeña; hierva y cocine 1 minuto. Agregue el perejil.
Servir la salsa con cordero.