Colmenillas con Escarola Belga

Name: Colmenillas con Escarola Belga
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) Acerca de la escarola belga; 2 (invierno) 2 pizcas de clavo molido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne descremada con grasa; 2 (puede ser o desnatar) hojas de estragón frescas picadas o 1/2 cucharadita de estragón seco; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onza (sobre hongos morel secos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes picados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas budín instantáneo de limón

Colmenillas con Escarola Belga requiere alrededor de 45 minutos de principio a fin. Esta receta hace 10 porciones con 75 calorías, 1g de proteína, y 5g de grasa cada. Para $1.79 por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. No a mucha gente le gustó este plato de acompañamiento. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. Dirígete a la tienda y compra vinagre de vino, hongos morel, chalotes y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 20%, lo cual no es tan tremendo. Similar recetas Escarola Belga Estofada, Ensalada de Escarola Belga, y Ensalada de Escarola Belga.

Instrucciones

Enjuague y escurra la escarola; envuelva en toallas, enciérrelas en una bolsa de plástico para alimentos y enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Escarola

Envolver

Mientras tanto, sumerge las colmenillas en 2 tazas de agua caliente.

Ingredientes que necesitarás

Colmenillas

Agua

Deje reposar hasta que se enfríe lo suficiente para manipular, de 10 a 15 minutos. Manteniendo las colmenillas en agua, apriete suavemente para masajear sin arena. Levante las colmenillas del agua y exprima en seco. Vierta cuidadosamente el líquido de remojo en otro recipiente; deseche los residuos arenosos.

Ingredientes que necesitarás

Colmenillas

Agua

Sumergir las colmenillas en una generosa cantidad de agua fría y masajear suavemente de nuevo. Levante del agua y exprima en seco; deseche el agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Colmenillas

Agua

En una sartén de 10 a 12 pulgadas, combine las chalotas, el estragón, el vinagre y el líquido de remojo de la colmenilla reservada. Hierva a fuego alto, revolviendo, hasta que el líquido se evapore, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Estragón

Vinagre

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las colmenillas y 1/4 taza de crema. Hierva, revolviendo con frecuencia, hasta que la crema se evapore y las verduras comiencen a dorarse, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Colmenillas

Crema

Agregue la crema restante, el caldo de carne de res, el vino y el brandy y hierva hasta que el líquido se reduzca a aproximadamente 3/4 de taza, de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Carne

2 Pizcas De Clavo Molido

Crema

Vino

Reserve unas hojas de escarola para adornar cada plato; corte finamente el resto de la escarola longitudinalmente. Coloque las hojas de escarola y las astillas en los platos de ensalada.

Ingredientes que necesitarás

Escarola

Llevar el aderezo de la colmenilla a ebullición y servir con un cucharón sobre la escarola.

Ingredientes que necesitarás

Escarola

Equipo que necesitarás

Cucharón