Cigalas de gambas con Cuscús al Pesto

Name: Cigalas de gambas con Cuscús al Pesto
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 manojo pequeño albahaca, aproximadamente 2 tazas de hojas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de canola, más 1 cucharada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Jengibre cristalizado picado y menta fresca picada; 2 (invierno) ajo picado, dividido; 1 limón, en jugo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de perejil picadas; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones crudos congelados, descongelados, sin cáscara, colas puestas y desvenadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas nueces picadas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba las gambas con gambas con cuscús al Pesto. Esta receta hace 4 porciones con 605 calorías, 35g de proteína, y 27g de grasa cada. Para $3.5 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de agua, camarones, hojas de perejil y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de canolan, puede seguir este plato principal con el Turnovers de Cereza y Albaricoque como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 25 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 54%. Esta puntuación es sólida. Recetas similares incluyen Langostinos de Camarón sobre Cuscús al Pesto, Langostinos con Cuscús de Limón, y Comida de 30 Minutos / / Gambas Ligeras con Pesto de Col Rizada / / Sin Gluten ni Lácteos.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

En el tazón de un procesador de alimentos, pulse las hojas de albahaca, 1 cucharada de ajo, las nueces y el queso parmesano. Con el procesador de alimentos en funcionamiento, rocíe lentamente 1/3 taza de aceite y sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Albahaca Fresca

Parmesano

Nuez

Ajo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

En una cacerola mediana a fuego medio-alto, hierva 2 tazas de agua y 1/2 cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire del fuego, agregue el cuscús, cubra y deje reposar durante 5 minutos, o mientras cocina los camarones. (Reserva 1 taza de cuscús para la Ronda 2) Tomates Rellenos de Cuscús.) Cuando esté listo para servir, agregue la mitad del pesto de albahaca al cuscús. (Reserva el pesto de albahaca restante para la Ronda 2 de Bruschetta de camarones.)

Ingredientes que necesitarás

Pesto De Albahaca

Cuscús

Tomate

Camarones

Calienta la 1 cucharada restante de aceite de canola en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Canola

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la 1 cucharada restante de ajo y hojuelas de pimiento rojo y cocine por 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Ajo

Agrega el caldo y el jugo de limón y cocina hasta que burbujee.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Caldo

Agregue los camarones, sazone con sal y pimienta, al gusto, revuelva bien. Cocine hasta que los camarones se pongan rosados y estén bien cocidos, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Camarones

Retira la sartén del fuego y agrega el perejil. (Reserve 10 camarones para la Ronda 2) Bruschetta de camarones.)

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Camarones

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el cuscús a una fuente para servir. Vierta los camarones y la salsa sobre el cuscús y sirva de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Camarones

Salsa

Equipo

Procesador De Alimentos

Tazón

Sartén Para Salsa

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1manojo pequeño

albahaca, aproximadamente 2 tazas de hojas 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de canola, más 1 cucharada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Jengibre cristalizado picado y menta fresca picada 2(invierno)

ajo picado, dividido 1

limón, en jugo 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso parmesano rallado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hojas de perejil picadas 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones crudos congelados, descongelados, sin cáscara, colas puestas y desvenadas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

nueces picadas 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Los camarones se pueden maridar con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de diversas maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Mark West Pinot Grigio con una calificación de 4.5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 13 dólares por botella.

Mark West Pinot Gris

Fresco y limpio, este vino presenta melaza, frutas de hueso y cítricos con un final sutil, limpio y persistente.Intente maridar con buenos pescados y papas fritas, ensaladas de verano y almejas al vapor por docenas...o docenas.