Chutney de arándanos, higos y Pinot Noir

Name: Chutney de arándanos, higos y Pinot Noir
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arándanos rojos frescos o congelados; 12 higos secos, cortados en cubitos; 2 pulgada jengibre fresco, pelado y finamente rallado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 3 tira ralladura de naranja; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Pinot Noir; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde

El Chutney de arándanos, higos y Pinot Noir requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Para $3.93 por porción, te dan un condimento para 4 personas. Una porción contiene 378 calorías, 2g de proteína, y 1g de grasa. Un par de personas hicieron esta receta, y 68 dirían que dio en el clavo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Una mezcla de azúcar, higos, jengibre y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Epicurious. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 40%, lo cual es bastante malo. Tratar Chutney de arándanos, higos y Pinot Noir, Salsa De Arándanos Con Pinot Noir, y Salsa Picante de Arándanos con Pinot Noir para recetas similares.

Instrucciones

Llevar el vino a fuego lento en una cacerola pequeña.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire del fuego, agregue los higos y deje remojar hasta que estén suaves, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Higo

Escurrir, reservando el vino y los higos por separado.

Ingredientes que necesitarás

Higo

Vino

Combine el azúcar, 1 1/2 tazas de agua, el vino reservado, la ralladura de naranja y el jengibre en una cacerola grande y hierva a fuego alto. Cocine hasta que el azúcar se haya derretido por completo, uno o dos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Jengibre

Azucarera

Agua

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la mitad de los arándanos y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las bayas se hayan reventado y estén muy suaves, aproximadamente 10 minutos. Agregue los arándanos restantes y los higos remojados y cocine durante 5 minutos más. Sazone ligeramente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Arándanos

Baya

Higo

Deseche la cáscara de naranja y raspe el chutney en un tazón para servir.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Sugerencia De Presentación: Lechuga Y Tomates En Rodajas

Equipo que necesitarás

Tazón

Servir a temperatura ambiente o refrigerado. El chutney se puede preparar con 24 horas de anticipación y guardarlo cubierto en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Lechuga Y Tomates En Rodajas

Reimpreso con permiso del libro de cocina Bobby Flay's Bar Americain de Bobby Flay con Stephanie Banyas y Sally Jackson, (C) 2011 Clarkson PotterBOBBY FLAY, autor de bestsellers del New York Times, es el chef propietario de seis restaurantes de alta cocina, que incluyen Mesa Grill, Bar Americain y Bobby Flay Steak, y una lista en expansión de Bobby Burger Palaces. Es el anfitrión de numerosos programas de cocina populares en Food Network, de los ganadores del Emmy Boy Meets Grill y Grill It! con Bobby Flay, a la serie Iron Chef America, Throwdown! con Bobby Flay, y Estrella de Food Network. Brunch @ Bobby debutó en el canal de Cocina en otoño de 2010 y America's Next Great Restaurant debutó en marzo de 2011 en la NBC. Este es su undécimo libro. Su sitio web es Bobby

Ingredientes que necesitarás

Filete