Chuletas de Cerdo Negras a la Barbacoa con Zanahorias Pulgarcita
Las Chuletas de cerdo a la barbacoa Negras con zanahorias Pulgarcita podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 32g de proteína, 27g de grasa y un total de 533 calorías. Para $3.07 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su Día del Padre evento. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, mantequilla, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la pimienta de jamaica del suelo, puede seguir este plato principal con el Pasteles De Ángel De Pimienta De Jamaica Con Cuajada De Piña Y Pi secado Al Horno como postre. Esta receta es típica de la cocina americana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es buena. Tratar Asado de Cerdo a la Barbacoa de Miel de Cocción Lenta con Zanahorias, Chuletas de Cerdo a la Barbacoa, y Chuletas de Cerdo a la Barbacoa para recetas similares.
Instrucciones
1
Caliente la mantequilla y el aceite de oliva en una olla de 4 a 5 cuartos a fuego medio-bajo hasta que la espuma desaparezca. Cocine la cebolla, el ajo picado, el jalapeo y las pasas, tapados, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla comience a dorarse, de 7 a 9 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Pasas
Mantequilla
Ajo
Cebolla
Equipo que necesitarás
Olla
2
Agregue bourbon (tenga cuidado; el alcohol puede inflamarse) y hierva, raspando las partes marrones, hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado, aproximadamente 2 minutos. Agregue el café y, a continuación, hierva hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado, de 3 a 5 minutos. Repite con cola.
Ingredientes que necesitarás
Alcohol
Borbón
Café
Cola
3
Agregue el ketchup, la salsa de soja, el vinagre, la melaza, la salsa inglesa, la pasta de frijoles negros y el chocolate y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Salsa Inglesa
Chispitas En Forma De Corazón
Salsa De Soja
Melaza
Salsa De Tomate
Vinagre
4
Agregue las especias y 1 cucharadita de pimienta y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté muy espeso, durante unos 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta
Especia
5
Retirar del fuego y enfriar 15 minutos. Salsa pura en una licuadora con los 2 dientes de ajo restantes, jugo de lima y aceite de sésamo hasta que quede suave y espeso.
Ingredientes que necesitarás
Dientes De Ajo Enteros
Zumo De Lima
Aceite De Sésamo
Salsa
Equipo que necesitarás
Blender
1
Frote 6 cucharadas de salsa por todas las chuletas de cerdo y escabeche, enfriado, en una fuente para hornear grande y poco profunda al menos 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
Chuletas De Cerdo
Salsa
Frote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Hornear
2
Precaliente el horno a 177° con una rejilla en el medio.
Equipo que necesitarás
Horno
3
Frote el exceso de adobo de las chuletas con una toalla de papel.
Ingredientes que necesitarás
Frote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
Toallas De Papel
4
Caliente el aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que brille, luego dore las chuletas en 2 lotes, volteándolas una vez, aproximadamente 2 minutos en total.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén
5
Transfiera a una sartén de 4 lados (sartén de reserva) y ase las chuletas en el horno hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de las chuletas registre 148 a 150 F para carne rosa jugosa, de 20 a 25 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Carne
Equipo que necesitarás
Termómetro De Cocina
Sartén
Horno
6
Transfiera a una tabla de cortar y deje reposar mientras cocina las zanahorias.
Ingredientes que necesitarás
Zanahoria
Equipo que necesitarás
Tabla De Cortar
1
Derrita la mantequilla en la sartén reservada a fuego medio, luego cocina las zanahorias, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Zanahoria
Mantequilla
Equipo que necesitarás
Sartén
2
Agregue el vermú y el jugo de limón y cocine, tapado, durante 2 minutos. Destapa y cocina a fuego lento hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado y las zanahorias estén tiernas, de 4 a 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta kosher. Cortar las zanahorias por la mitad a lo largo, luego volver a la sartén y mantener caliente.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Jugo De Limón
Vermut
Zanahoria
Equipo que necesitarás
Sartén
3
Sirva las chuletas de cerdo con zanahorias y la salsa restante al lado.
Ingredientes que necesitarás
Chuletas De Cerdo
Zanahoria
Salsa
4
Notas de los cocineros: Las chuletas de cerdo se pueden marinar hasta 5 horas. La salsa barbacoa se mantiene fría durante 1 mes.
Chardonnay, Pinot Noir y Riesling son excelentes opciones para Chuletas de cerdo. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. El Lapis Luna Chardonnay con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 13 dólares por botella.