Chile de Rancho

Name: Chile de Rancho
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: América
Ingredients: 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino picado; 2 kilogramos mandril de carne deshuesada; 6 a 8 chiles secos de Nuevo México (aproximadamente 5 pulg. largo, 1 1/2 a 2 oz. total); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de cerveza negra; 822 Nueces del tipo que quieras (picadas) Aproximadamente 2 latas cada una) caldo de carne de res descremado con grasa y bajo contenido de sodio; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aderezo de limón y pimienta; 2 (puede ser o desnatar) comino molido; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebollas), picadas; 2 (puede ser o desnatar) orégano seco; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) chiles poblanos frescos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal

El chile Ranch podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción contiene 877 calorías, 69g de proteína, y 58g de grasa. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 6 y cuesta $5.61 por porción. Será un éxito en su El Super Bowl evento. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Esta receta es típica de la cocina americana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra caldo de carne descremada con grasa, carne deshuesada, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las cebollas, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Tratar 7o Concurso Anual de Chile: Entrada # 4-Chile Chipotle Ahumado con Crema Agria Ranch + Menú Semanal, Chile de Frijoles Rancheros, y Chile con Crema Agria Ranchera para recetas similares.

Instrucciones

Vierta 1 lata de caldo en una medida de vidrio; caliente en un microondas hasta que hierva a fuego lento. Chiles secos de tallo y semilla; enjuague, corte en trozos y póngalos en una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Chile Seco

Caldo

Equipo que necesitarás

Microondas

Blender

Vierta el caldo caliente sobre los chiles y deje reposar 10 minutos. Sujeta la tapa con una toalla, gira hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Caldo

Mientras tanto, en una sartén pesada de 6 cuartos a fuego medio-alto, revuelva el tocino a menudo hasta que se dore, aproximadamente 10 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera a toallas de papel. Deseche todas menos 2 cucharadas de grasa de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Sartén

Enjuague la carne de res y séquela con palmaditas; córtela en trozos de 1 1/2 pulgada, recortando cualquier grumos grandes de grasa.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Espolvoree la carne ligeramente con sal. Trabajando en lotes, agregue la carne de res en una sola capa a la sartén y voltee las piezas según sea necesario para que se doren por todas partes, de 5 a 6 minutos por lote.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la carne a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la cebolla, el ajo, el comino y el orégano a la sartén; revuelva con frecuencia hasta que la cebolla esté flácida y comience a dorarse, de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Orégano

Ajo

Comino

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Devuelva la carne de res y el tocino a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue chile puro, cerveza y el caldo de lata restante; lleve a ebullición, raspando los trozos dorados. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 1 hora. Destapa y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne de res esté muy tierna cuando se perfore y la salsa se espese, de 1 a 1 1/2 horas más; si la salsa se espesa demasiado antes de que la carne de res esté lista, agrega más caldo según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Pimienta De Chile

Salsa

Carne

Cerveza

Mientras la carne se cocina, en una sartén para asar, ase chiles poblanos a 4 pulgadas del fuego, volteándolos una vez, hasta que se quemen por todas partes, de 11 a 13 minutos en total. Cuando se enfríe lo suficiente para manipular, pele, tallo, semilla y trocee en trozos gruesos. Agregue el chile unos 30 minutos antes de que esté listo.

Ingredientes que necesitarás

Chile Poblano

Pimienta De Chile

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Equipo

Ingredientes

Porciones:

340Nueces del tipo que quieras (picadas)

tocino picado 2kilogramos

mandril de carne deshuesada 6

a 8 chiles secos de Nuevo México (aproximadamente 5 pulg. largo, 1 1/2 a 2 oz. total)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

tazas de cerveza negra 822Nueces del tipo que quieras (picadas)

Aproximadamente 2 latas cada una) caldo de carne de res descremado con grasa y bajo contenido de sodio 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aderezo de limón y pimienta 2(puede ser o desnatar)

comino molido 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

cebollas), picadas 2(puede ser o desnatar)

orégano seco 283Nueces del tipo que quieras (picadas)

chiles poblanos frescos 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

Chile en el menú? Pruebe el maridaje con Cava, Garnacha y Shiraz. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. El Cava Mestres Reserva Brut 1312 con una calificación de 4,6 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 19 dólares por botella.