Chapata Tostada con Camarones, Estragón y Rúcula

Name: Chapata Tostada con Camarones, Estragón y Rúcula
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas taza de rúcula empacada, picada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pan de chapata, cortado y cortado a la mitad horizontalmente; 3 (invierno) estragón fresco picado; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, partido por la mitad; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso mascarpone, a temperatura ambiente; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva para rociar; 6 tomates, picados; 2 pequeño grandes o chalotes, cortados en rodajas finas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones, pelados y desvenados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

La receta de Chapata Tostada con Camarones, Estragón y Rúcula podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 30 minutos. Para $3.38 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 558 calorías, 25g de proteína, y 31g de grasa cada. Si tienes rúcula, tomates ciruela, camarones y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Esta receta de Foodnetwork tiene 2 abanicos. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Bruschetta con Camarones, Estragón y Rúcula, Camarones asados en Sartén con Naranja, Rúcula y Estragón, y Champiñones Rellenos sobre Chapata Tostada.

Instrucciones

Coloca una rejilla en el centro del horno. Precalienta el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloca las mitades de pan en una bandeja para hornear y rocía con aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pan

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornea hasta que estén doradas, de 13 a 15 minutos. Dejar enfriar durante 2 minutos. Frote el pan caliente con el lado cortado del ajo. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Pan

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Horno

Para el relleno: Mientras se cocina el pan, en una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y las chalotas y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén suaves, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Espolvoree los camarones con sal y pimienta y agréguelos a la sartén. Cocine de 3 a 4 minutos hasta que esté rosado y cocido completamente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Camarones

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire los camarones a una tabla de cortar.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

En la misma sartén, agregue los tomates y sazone con sal y pimienta. Cocine a fuego medio-alto hasta que los tomates comiencen a ablandarse, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomate

Equipo que necesitarás

Sartén

Mientras tanto, corta los camarones en trozos de 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Pon el fuego bajo la sartén a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vino y, con una cuchara de madera, raspe los trozos dorados que se adhieren al fondo de la sartén. Hervir durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Agregue el caldo y hierva hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Retire la sartén del fuego.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los camarones, la rúcula, el queso mascarpone y el estragón, y revuelva hasta que la mezcla esté cremosa. Sazonar con sal y pimienta. Vierta los camarones cremosos y la salsa sobre las tostadas y espolvoree con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Mascarpone

Sal Y Pimienta

Estragón

Rúcula

Camarones

Salsa

Cortar en rodajas y servir.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

taza de rúcula empacada, picada 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

pan de chapata, cortado y cortado a la mitad horizontalmente 3(invierno)

estragón fresco picado 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo picado 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo, partido por la mitad 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sodio 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso mascarpone, a temperatura ambiente 3(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva para rociar 6

tomates, picados 2pequeño

grandes o chalotes, cortados en rodajas finas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones, pelados y desvenados 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

El italiano se puede combinar con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Puedes probar Spalletti Chianti D. O. C. G. (). A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 12 dólares por botella.