Ceviche de Vieira en Pasteles de Pasta Negra con Salsa de Cilantro

Name: Ceviche de Vieira en Pasteles de Pasta Negra con Salsa de Cilantro
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 48
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) pasta de pelo de ángel negra (tinta de calamar); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) chile jalapeño fresco picado, incluidas las semillas; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima fresco; 1 1 libra de calabacín, aceite de oliva virgen extra; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja fresco; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) 24 vieiras de mar medianas, los músculos duros se retiran de los lados si es necesario y las vieiras se cortan a la mitad horizontalmente; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates frescos finamente picados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomate finamente picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Sobre el aceite de oliva o vegetal; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla blanca picada

La receta de Ceviche de Vieira en Pasteles de Pasta Negra con Salsan de Cilantro está lista en unos 45 minutos y es definitivamente un súper sin lácteos opción para los amantes de la comida sudamericana. Una porción contiene 23 calorías, 1g de proteína, y 1g de grasa. Esta receta sirve para 48 personas. Para 15 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, cebolla, chile jalapeño y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 31%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pasteles de Cangrejo con Salsa de Cilantro, Ceviche de Vieira, y Ceviche de Vieira para recetas similares.

Instrucciones

Combine la cebolla, los jugos, el jalapeño y la sal en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Escalfar las vieiras en 4 cuartos de agua con sal a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén completamente cocidas (las vieiras deben ser opacas con los centros ligeramente rosados), aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Agua

Escurrir las vieiras y mezclar suavemente con la marinada. Marinar las vieiras, cubiertas y refrigeradas, 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Vieira

Hierva la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté completamente cocida, de 1 a 2 minutos. Reserve 1 taza de agua de cocción, luego escurra la pasta en un colador. Enjuague brevemente con agua corriente fría para dejar de cocinar (no enfríe la pasta por completo) y escurra bien. Mezcle la pasta con aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

Olla

Caliente 1/4 de pulgada de aceite de oliva o vegetal en una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego moderado hasta que esté caliente, pero sin fumar. Forme pasteles dejando caer unos pocos hilos de pasta suelta en garabatos en una medida de 1 cucharada para llenarla e invierta la cucharada en aceite, aplanando un poco el pastel si es necesario. (Si las hebras en el tazón se vuelven demasiado pegajosas para manejarlas, agregue un poco de agua de pasta reservada, 1 cucharadita a la vez. Necesitas un poco de almidón de la pasta para unir el pastel, pero no quieres que las hebras se mojen.) Cocine las tortas, de 4 en 4, hasta que estén crujientes, de 45 segundos a 1 minuto por cada lado, y escúrralas sobre toallas de papel. Sazone los pasteles con sal.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Agua

Almidón

Oliva

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Tazón

Remoje la cebolla en agua fría para cubrir durante 20 minutos, luego escurra y enjuague bien. Mezcle la cebolla, el cilantro, los tomates, el tomate, el jalapeño y la sal y enfríe, tapado, hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Tomate

Cebolla

Agua

Sal

Levante las vieiras de la marinada y ponga 1 encima de cada pastel de pasta. Cubra con salsa y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Vieira

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

* Los pasteles de pasta se pueden hacer 1 día antes y se pueden guardar entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético a temperatura ambiente.* El ceviche se puede hacer con 1 día de anticipación y refrigerado, cubierto.* La salsa es mejor cuando se hace no más de 2 horas antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Equipo que necesitarás

Papel Encerado