Cerdo desmenuzado

Name: Cerdo desmenuzado
Prep time: 9 h 45 min
Cook time: 9 h 45 min
Total time: 9 h 45 min
Yield: 14
Cuisine: América
Ingredients: 717 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cebolla dulce grande, cortada en 4 a 5 rodajas redondas; 1 1/2 libra de eglefino picado; 3 kilogramos (bone-in Boston butt, X patterns cut in the fat cap; 6 tallos de brócoli (guarda la parte superior para otra cosa), pelados y cortados en juliana en una mandolina; 55 Nueces del tipo que quieras (picadas) nuez moscada adicional, opcional; 55 Nueces del tipo que quieras (picadas) nuez moscada adicional, opcional; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) nuez moscada adicional, opcional; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) nuez moscada adicional, opcional; 12 burger buns, toasted; 4 zanahorias, peladas y cortadas en juliana en una mandolina; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. cayena; 3 entrenador de pep clasificado 200-actual costillas de apio, en juliana; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal de apio; 2 Fresno chilies, sliced in half; 60 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 78 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas juliana cornichons; 62 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Mostaza de Dijon; 2 (invierno) Mostaza de Dijon; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mostaza seca; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, aplastado y finamente picado; 2 clavo ajo, aplastado; 2 (invierno) queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas; 1 Manzana Granny Smith, piel, cortada en juliana; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher; 14 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 336 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 3 (invierno) pimentón; 1 cebolla morada, en juliana; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 66 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Olvídate de salir a comer o pedir comida para llevar cada vez que se te antoje comida americana. Intente preparar cerdo desmenuzado en casa. Esta receta sin lácteos sirve para 14 personas y cuesta $3,24 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor de 55 g de proteína, 34 g de grasa y un total de 725 calorías. Un par de personas hicieron esta receta y 50 dirían que dio en el clavo. Funciona bien como plato principal. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 9 horas y 45 minutos. Esta receta de Foodnetwork requiere mayonesa, ajo, manzana Granny Smith y mostaza dijon. Con una puntuación cucharacular del 97%, este plato es espectacular. Si le gusta esta receta, eche un vistazo a estas recetas similares: Sándwiches de cerdo desmenuzado con cerveza y cerdo desmenuzado a la barbacoa en olla de cocción lenta, Sándwiches de cerdo desmenuzado con cerveza y cerdo desmenuzado a la barbacoa en olla de cocción lenta, y Sándwiches de cerdo desmenuzado con cerveza y cerdo desmenuzado a la barbacoa en olla de cocción lenta.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 225 grados F.

Equipo que necesitarás

Panecillos De Hamburguesa, Tostados

Combine todas las especias para aderezar y masajee la carne.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Fresno

2 Chiles Fresno, Cortados Por La Mitad

Chiles Fresno, Cortados Por La Mitad

Coloque la carne de cerdo untada en una fuente para asar y vierta la cerveza en la fuente. Cúbrelo con papel aluminio y hornéalo durante 6 horas. Revíselo periódicamente para asegurarse de que todo vaya bien, dándole la vuelta cada 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Pimentón

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Retire el papel de aluminio y ase hasta que la carne de cerdo alcance una temperatura interna de 190 grados F, aproximadamente otras 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Retíralo del horno, cúbrelo sin apretar con papel de aluminio y déjalo reposar durante 30 minutos.

Equipo que necesitarás

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

En algún momento durante el tiempo de cocción maratónico, prepare la salsa. En una cacerola pequeña combine todos los ingredientes y deje hervir. Pruébalo para asegurarte de que esté delicioso.

Ingredientes que necesitarás

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Retire los chiles. Cuando la salsa esté fría, recomiendo ponerla en una botella exprimible para facilitar su uso.

Ingredientes que necesitarás

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Retire el hueso de la carne de cerdo, debe deslizarse hacia afuera. Usando las manos con guantes para platos o con dos tenedores, comience a "tirar" la carne de cerdo en tiras largas. Deshazte de la grasa y de cualquier otra cosa que no luzca deliciosa.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebolletas Picadas

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Sirva la carne de cerdo en panecillos para hamburguesa con un chorrito de salsa de vinagre a su gusto y cubra con tallo de brócoli y ensalada de zanahoria y repollo.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Hamburguesa

1 Cucharada De Albahaca Fresca Picada O 1/2 Cucharadita De Albahaca Seca

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Combina todos los ingredientes. Sazona con sal para asegurarte de que esté delicioso.

Ingredientes que necesitarás

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Dejar reposar al menos 1 hora antes de servir.

Equipo

Panecillos De Hamburguesa, Tostados

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Ingredientes

Porciones:

7176 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cebolla dulce grande, cortada en 4 a 5 rodajas redondas 1

1/2 libra de eglefino picado 3kilogramos

(bone-in Boston butt, "X" patterns cut in the fat cap 6

tallos de brócoli (guarda la parte superior para otra cosa), pelados y cortados en juliana en una mandolina 55Nueces del tipo que quieras (picadas)

nuez moscada adicional, opcional 55Nueces del tipo que quieras (picadas)

nuez moscada adicional, opcional 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

nuez moscada adicional, opcional 12

burger buns, toasted 4

zanahorias, peladas y cortadas en juliana en una mandolina 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

cayena 3entrenador de pep clasificado 200-actual

costillas de apio, en juliana 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

sal de apio 2

Fresno chilies, sliced in half 606 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

4 libras de papas russet enteras (unas 8)786 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

juliana cornichons 626 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Mostaza de Dijon 2(invierno)

Mostaza de Dijon 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mostaza seca 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo, aplastado y finamente picado 2clavo

ajo, aplastado 2(invierno)

queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas 1

Manzana Granny Smith, piel, cortada en juliana 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

sal kosher 14Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 3366 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 3(invierno)

pimentón 1

cebolla morada, en juliana 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 666 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Vino recomendado: Pinot Noir, Malbec, Sangiovese

¿Cerdo desmenuzado en el menú? Intente combinarlo con Pinot Noir, Malbec y Sangiovese. El cuerpo ligero del Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos con múltiples ingredientes, y el malbec tánico con mucho cuerpo combina con cortes grasos y barbacoa. El Grand Cru Billecart-Salmon Blanc de Blancs con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 80 dólares la botella.

Billecart-Salmón Blanc de Blancs Grand Cru

La fina mousse de delicadas burbujas acompaña elegantemente los destellos de su color dorado. Una cuvée que te sorprenderá por su pura intensidad de aromas de frutos secos, almendras y avellanas frescas mezclados con los de frutos de pulpa blanca. La sensación cremosa de la burbuja asociada a aromas de brioche con mantequilla y aromas minerales. Final persistente con un dulzor fresco y elegante. Esta gran botella maridará perfectamente con caviar u ostras finas, pero también con pescados y mariscos a la parrilla.