Cerdo Asado a la Naranja y Ajo
El cerdo asado de Ajo y Naranja es un sin gluten y sin lácteos receta con 10 porciones. Una porción contiene 411 calorías, 46g de proteína, y 16g de grasa. Para $3.86 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Mis Recetas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Diríjase a la tienda y recoja perejil, guarniciones: ramitas de cilantro, corteza de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. Funciona mejor como plato principal, y se hace aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación súper espátula de 80%. Similar recetas Cerdo Asado con Ajo con Verduras y Salsa de Ajo, Pollo Asado con Ajo y Naranja Asado, y Asado de Cerdo con Ajo.
Instrucciones
Combine el perejil picado y los siguientes 3 ingredientes.
Ase el cerdo mariposa haciendo un centro cortado a lo largo de 1 lado plano, cortando a menos de 1 pulgada de la parte inferior. Abra el asado y espolvoree uniformemente 1 cucharadita de sal y pimienta. Picar 2 dientes de ajo y espolvorear uniformemente sobre la carne de cerdo. Frote la mitad de la mezcla de perejil uniformemente sobre la carne de cerdo. Dobla la carne de cerdo para cerrarla; átala a intervalos de 1 pulgada con una cuerda.
Espolvoree uniformemente con las 2 cucharaditas restantes de sal y pimienta en la parte exterior de la carne de cerdo.
Coloque las rodajas de naranja en el fondo de una sartén para asar con los 8 dientes de ajo restantes; rocíe con aceite.
Coloque la carne de cerdo encima de las rodajas de naranja; vierta 2 tazas de jugo de naranja sobre la carne de cerdo.
Hornee a 450 durante 15 minutos; reduzca el fuego a 325 y hornee, rociando cada 20 minutos, durante 1 hora y 30 minutos.
Agregue los tomates a la sartén y hornee 2 horas más o hasta que un termómetro para carne insertado en la porción más gruesa registre 150, rociando ocasionalmente con el goteo de la sartén.
Retire la carne de cerdo del horno y cubra uniformemente con la mezcla de perejil restante.
Hornee 10 minutos más o hasta que un termómetro para carne registre 15
Retire la carne de cerdo, las rodajas de naranja y los tomates de la sartén, cúbralos con papel de aluminio y déjelos reposar 20 minutos antes de cortarlos; reserve las gotas en la sartén.
Combina la maicena y el restante 1/4 de taza de jugo de naranja; revuelva en jugos. Lleve la mezcla a ebullición y cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto o hasta que espese.
Vierta la salsa a través del colador de malla de alambre, si lo desea.
Sirva la carne de cerdo con tomates, rodajas de naranja y salsa.