Cena de Esta noche: Salmón con Aderezo Cítrico

Name: Cena de Esta noche: Salmón con Aderezo Cítrico
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) Mostaza de Dijon; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 2 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 1 Ralladura de limón; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite neutro; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 taza de fruta para untar 100% arándanos; 3 (invierno) perejil picado; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de salmón; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta al gusto; 3 (invierno) vinagre balsámico blanco

Cena de esta noche: El salmón con aderezo cítrico podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 704 calorías, 34g de proteína, y 60g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.46 por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y pescatarianos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra ralladura de limón, filetes de salmón, sal y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la ralladura de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mermelada de Naranja con Glaseado de Ralladura de Naranja como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta puntuación es buena. Tratar Cena de esta noche: Ensalada de Salmón Chamuscado con Chalota Asada y Aderezo de Chile, Cena de Esta Noche: Linguini con Camarones Asados con Cítricos, y Cena de Esta Noche: Atún con Corteza de Arroz y Salsa Cítrica Picante para recetas similares.

Instrucciones

Hierva el jugo de naranja en una cacerola pequeña y reduzca de 5 a 7 minutos hasta que esté espeso y almibarado. Deberías tomar una cucharada.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Combine esto con el resto de los ingredientes del aderezo, excepto el aceite, en un tazón para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Batir para combinar, luego agregar el aceite en un chorro lento, batiendo constantemente, para crear una emulsión. Sazone al gusto y ajuste la acidez a su gusto con jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Emulsiones

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Precaliente una parrilla y mezcle el salmón con el aceite, el perejil, la sal y la pimienta. Ase primero la piel hacia abajo, luego, a medida que la piel comience a crujir y a desarrollar marcas en la parrilla, gire con cuidado con pinzas y termine de cocinar en el otro lado para lograr el punto de cocción deseado, de 3 a 4 minutos por lado a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Pimienta

Salmon

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Pinza

Servir con el aderezo.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2(puede ser o desnatar)

Mostaza de Dijon 1(puede ser o desnatar)

sal kosher 2(invierno)

1 chalota, rallada o picada 1

Ralladura de limón 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite neutro 2(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1/2 taza de fruta para untar 100% arándanos 3(invierno)

perejil picado 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de salmón 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta al gusto 3(invierno)

vinagre balsámico blanco

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. La bodega Tyler Chardonnay del condado de Santa Bárbara con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares por botella.