Carpaccio de Atún con Remolacha Asada y Aceite de Oliva Prensado de Cítricos

Carpaccio de Atún con Remolacha Asada y Aceite de Oliva Prensado de Cítricos
Carpaccio de Atún con Remolacha Asada y Aceite de Oliva Prensado con Cítricos podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 229 calorías, 26g de proteína, y 11g de grasa cada. Para $1.03 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra aceite de oliva, micro verduras, remolachas para bebés y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Aceite de Oliva Pollo Escalfado y Rábanos con Pesto Cítrico, Carpaccio de Atún con Aderezo Cítrico y Jengibre, y Remolachas Asadas para Bebés para recetas similares.

Instrucciones

1
Estira una lámina de plástico sobre la encimera plana.
Ingredientes que necesitarás
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Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
2
Espolvoree con aceite de oliva y colóquelo en un trozo de atún en el centro de una envoltura de plástico. Cubra con una envoltura de plástico del mismo tamaño. Triturar suavemente el atún con mazo hasta que quede muy fino. Repetir para el atún restante. Mantener frío hasta servir. Limpie las partes superiores verdes de la remolacha, coloque la remolacha en una sartén para asar con aceite, tomillo, sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Aceite De OlivaAceite De Oliva
RemolachaRemolacha
TomilloTomillo
AtúnAtún
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Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
Sartén Para AsarSartén Para Asar
3
Agregue 2 cucharadas de agua para evitar que se queme. Cubra bien con papel de aluminio.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Papel De AluminioPapel De Aluminio
4
Coloque en un horno precalentado de 375 grados durante 45 minutos, hasta que un cuchillo penetre fácilmente en la remolacha. Enfríe a temperatura ambiente y con una toalla húmeda, pele la piel de la remolacha.
Ingredientes que necesitarás
RemolachaRemolacha
Equipo que necesitarás
CuchilloCuchillo
HornoHorno
5
Corta cada remolacha en 4 cuartos.
Ingredientes que necesitarás
RemolachaRemolacha
6
Retire el plástico del atún y colóquelo en el centro del plato. Sazonar con sal y pimienta, rociar con Agrumato y cebollino picado. Mezcle los micro greens y las remolachas con Agrumato y forme verdes en una bola pequeña.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
CebolletaCebolleta
VerdeVerde
RemolachaRemolacha
AtúnAtún
7
Coloque las verduras en la parte superior del plato y esparza aleatoriamente los trozos de remolacha sobre el carpaccio.
Ingredientes que necesitarás
VerdeVerde
RemolachaRemolacha

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

El atún funciona muy bien con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot exclusivo de Darioush con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 69 dólares por botella.
Merlot de Firma Darioush
Merlot de Firma Darioush
La temporada de crecimiento moderada de 2008 produjo pequeñas cantidades de Merlot maduro y altamente concentrado. El vino resultante ofrece un perfil de fruta oscura densa y expresiva: frambuesa negra, cereza e higo seco apoyado por un núcleo apretado de cacao oscuro, regaliz y cola. Taninos dulces y suculentos añaden complejidad textural, mientras que un final largo y hermoso revela notas de romero, canela y galletas graham. Mezcla: 90% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
DificultadExperto
Listo en1 hr., 25 min.
Porciones4
Puntuación de Salud13
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