Carnitas

Name: Carnitas
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 aguacate, pelado, sin hueso y en rodajas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Tortillas de harina o de maíz; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Tortillas de harina o de maíz; 4 Nueces del tipo que quieras (picadas) hojas de cilantro frescas picadas; 1 lima, cortada en 6 trozos; 1 pequeño cebolla picada; 1 kilogramos trasero de cerdo deshuesado; 480 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frijoles refritos, calentados; 260 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cuchillo de pelar (usar con un adulto); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Olvídate de salir a comer o pedir comida para llevar cada vez que se te antoje comida mexicana. Intenta hacer Carnitas en casa. ¿Cuidando tu figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 484 calorías, 49 g de proteína y 19 g de grasa por porción. Por $2.09 por porción, esta receta cubre el 35% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 6 personas. Dirígete a la tienda y compra frijoles refritos, salsa, lima y algunas cosas más para prepararla hoy. No a mucha gente le gustó mucho este plato principal. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Se lo ofrece Foodnetwork. Con una puntuación cucharacular del 76%, este plato es sólido. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Carnitas Caldo (Sopa de Carnitas), Carnitas y Carnitas.

Instrucciones

Cortar la carne de cerdo en 4 trozos y colocar en una olla honda.

Ingredientes que necesitarás

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agrega el agua a la olla, tapa y cocina a fuego medio-alto hasta que la carne esté tierna, aproximadamente de 45 minutos a 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Retire la carne de cerdo de la olla y córtela en trozos pequeños.

Ingredientes que necesitarás

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Calienta las tortillas de harina o maíz.

Ingredientes que necesitarás

Tortilla De Maíz

Cocina Profesional Lorann®

Unte algunos de los frijoles en cada tortilla y cubra con un poco de carne de cerdo. Exprime una rodaja de lima sobre cada tortilla.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

1 Onza De Repollo Morado, Picado

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Agrega el cilantro, la cebolla, la salsa y el aguacate.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

1/2 Libra De Pechuga De Pavo

20 Rodajas Finas De Calabacín

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Equipo

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Ingredientes

Porciones:

aguacate, pelado, sin hueso y en rodajas 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Tortillas de harina o de maíz 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Tortillas de harina o de maíz 4Nueces del tipo que quieras (picadas)

hojas de cilantro frescas picadas 1

lima, cortada en 6 trozos 1pequeño

cebolla picada 1kilogramos

trasero de cerdo deshuesado 4806 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

frijoles refritos, calentados 2606 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Cuchillo de pelar (usar con un adulto)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Pinot Noir, Riesling y Sparkling rosé son mis mejores opciones para el mexicano. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden combinar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es una combinación segura. Podrías probar Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas y un precio de unos 80 dólares por botella.

Billecart-Salmón Blanc de Blancs Grand Cru

La fina mousse de delicadas burbujas acompaña elegantemente los destellos de su color dorado. Una cuvée que te sorprenderá por su pura intensidad de aromas de frutos secos, almendras y avellanas frescas mezclados con los de frutos de pulpa blanca. La sensación cremosa de la burbuja asociada a aromas de brioche con mantequilla y aromas minerales. Final persistente con un dulzor fresco y elegante. Esta gran botella maridará perfectamente con caviar u ostras finas, pero también con pescados y mariscos a la parrilla.