Carne Hervida Mixta con Salsa Verde y Mermelada de Tomate: Bollito Misto con Salsa Verde e Friggone

Name: Carne Hervida Mixta con Salsa Verde y Mermelada de Tomate: Bollito Misto con Salsa Verde e Friggone
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre balsámico de la mejor calidad; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) trozos de carne de res; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) lengua de ternera, cortada en 4 o 5 piezas; 2 mejillas de ternera; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de res; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 1 lengua de ternera, hervida 40 minutos y pelada; 1 zanahoria, picada en trozos grandes; 1 costilla costilla de apio, picada en trozos grandes; 4 cornichons; 2 kilogramos gallina cocida, cortada en 6 piezas; 1 huevo duro, picado en trozos grandes; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla picada en trozos grandes; 1 manojo Perejil italiano, hojas recogidas de los tallos; 4 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 2 anchoas llenas de sal, descabezadas, evisceradas y enjuagadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) alcaparras llenas de sal, enjuagadas y escurridas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) morcilla; 4 tomates maduros, finamente cortados en cubitos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) huesos de carne de vacuno; 9 Cebolla Amarilla Mediana, Picada agua fría; 2 (invierno) vinagre de vino blanco; 6 cebollas amarillas, finamente picadas; 1 capon, descuartizado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) cotecchino

Nunca puede tener demasiadas recetas mexicanas, así que pruebe la Carne Hervida Mixta con Salsa Verde y Mermelada de Tomate: Bollito Misto con Salsa Verde e Friggone. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y entera de 30 tiene 1175 calorías, 89g de proteína, y 82g de grasa por porción. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 5 5.01 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra huesos de ternera, huevo duro, vinagre de vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 10 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un gran puntuación de espátulas de 93%. Tratar Bollito Misto, Bollito Misto, y Salsa Verde de Tomate Verde (Viernes de Comida Divertida) para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la lengua, la carne de res y las mejillas de res en una olla grande para sopa, cúbrala con brodo frío, agregue el vinagre y hierva. Baje el fuego a fuego lento y cocine durante 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Res

Vinagre

Carne

Sopa

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las salchichas y el capón y hierva, baje el fuego a fuego lento y cocine tapado durante 30 minutos, reponiéndolo con agua según sea necesario para mantener toda la carne cubierta.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Agua

Carne

Para hacer la salsa verde, coloque el perejil, las anchoas, las alcaparras, el huevo duro, los cornichons, el vinagre de vino blanco, la sal y la pimienta en el procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Vino Blanco

Huevo Duro

Lata) Salsa Verde Enlatada

Pepinillos

Anchoa

Perejil

Alcaparras

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Retire la carne del caldo y sirva un poco del caldo, la salsa verde y el helado.

Ingredientes que necesitarás

Lata) Salsa Verde Enlatada

Caldo

Carne

Coloque la carne de res, los huesos, la lengua, los trozos de pollo, la cebolla, la zanahoria y el apio en una olla grande para sopa, cúbrala con el agua y llévela casi a ebullición, muy lentamente. Reduzca el fuego a fuego lento antes de que hierva la mezcla y deje cocer durante 4 horas, quitando la espuma y el exceso de grasa que suba a la superficie. Después de 4 horas, retirar del fuego, colar el líquido dos veces, primero a través de un tamiz cónico y segundo a través de una gasa, y dejar enfriar. Refrigere el caldo en recipientes pequeños hasta por una semana o congele hasta por un mes.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Zanahoria

Apio

Cebolla

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Agua

Carne

Sopa

Equipo que necesitarás

Estopilla

Tamiz

Olla

En una cacerola grande de fondo grueso, combine las cebollas, los tomates y el aceite y cocine a fuego medio, tapado, durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire del fuego y mezcle con el vinagre, la sal y la pimienta, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Pimienta

Sal

Equipo

Olla

Procesador De Alimentos

Estopilla

Tamiz

Sartén Para Salsa

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

vinagre balsámico de la mejor calidad 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

trozos de carne de res 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

lengua de ternera, cortada en 4 o 5 piezas 2

mejillas de ternera 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de res 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 1

lengua de ternera, hervida 40 minutos y pelada 1

zanahoria, picada en trozos grandes 1costilla

costilla de apio, picada en trozos grandes 4

cornichons 2kilogramos

gallina cocida, cortada en 6 piezas 1

huevo duro, picado en trozos grandes 3(invierno)

aceite de oliva virgen extra 1

cebolla picada en trozos grandes 1manojo

Perejil italiano, hojas recogidas de los tallos 4(invierno)

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta 2

anchoas llenas de sal, descabezadas, evisceradas y enjuagadas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

alcaparras llenas de sal, enjuagadas y escurridas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

morcilla 4

tomates maduros, finamente cortados en cubitos 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

huesos de carne de vacuno 9Cebolla Amarilla Mediana, Picada

agua fría 2(invierno)

vinagre de vino blanco 6

cebollas amarillas, finamente picadas 1

capon, descuartizado 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

cotecchino

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Uno de los vinos que puedes probar es Byron Fiddlestix Vineyard Pinot Noir. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 45 dólares.