Carne de res y Brócoli

Name: Carne de res y Brócoli
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 filete 4 filetes de anchoa; 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne; 10 costillas de ternera sin hueso, recortadas de exceso de grasa; 1 manojo grande brócoli rabe, recortado y cortado en trozos de 2 pulgadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz blanco de grano largo, arroz jazmín o arroz integral; 2 o 3 pimientos cherry italianos o pimientos de chile Fresno; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cebolletas ralladas y cilantro o perejil fresco picado, para decorar; 2 (invierno) aceite de cocina a alta temperatura, como el aceite de cacahuete; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) almidón; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jerez seco; 2 (invierno) AOVE, además de más para rociar; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente hinojo grande o bulboso, cortado en gajos; 1 jengibre fresco de 2 pulgadas, pelado y rallado; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, muy picado; 4 clavo ajo, en rodajas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado pasas doradas picadas de palma; 1 pizca Pinza de clavo molido; 4 (invierno) harissa; 3 (invierno) salsa hoisin; 1 Ralladura de lima, más trozos de lima para servir; 2 (invierno) salsa de soja, salsa de soja con bajo contenido de sodio o tamari; 1 cebolla, cortada en cuartos longitudinalmente y luego cortada en rodajas; 2 cebollas, cortadas en trozos con el extremo de la raíz unido; 1 pequeño pimiento rojo, sin semillas, en cuartos y luego en rodajas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 1 botella Nero dAvola u otro vino tinto picante

Carne de res y brócoli es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Una porción contiene 616 calorías, 14g de proteína, y 18g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.99 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Diríjase a la tienda y recoja jengibre, hojas de laurel, caldo de carne y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la ralladura de lima, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mermelada de Naranja con Glaseado de Ralladura de Naranja como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta partitura es sólida. Tratar Carne y Brócoli, Carne de res y Brócoli, y Carne de res y Brócoli para recetas similares.

Instrucciones

Para la pasta de chile: Pica finamente los chiles (quita las semillas si quieres frenar un poco su calor).

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Chile

Pimienta De Chile

Semillas

Espolvoree un poco de sal marina sobre los chiles en la tabla de cortar, luego triture el ajo para formar una pasta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina

Pimienta De Chile

Ajo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Mezclar con la harrisa en un recipiente pequeño. Tape y guarde en el refrigerador.

Para la carne de res y el brócoli: Hierva un par de pulgadas de agua en una cacerola y agregue un poco de sal.

Ingredientes que necesitarás

Brécoles

Agua

Carne

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el brócoli rabe y cocine durante 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Brócoli Rabe

Transfiera el brócoli rabe a un tazón grande con agua helada para detener la cocción.

Ingredientes que necesitarás

Brócoli Rabe

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir bien y secar con palmaditas.

Caliente el aceite de cocina en una sartén grande con un fondo redondeado a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cebollas y los pimientos y saltee durante 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Cebolla

Agregue el ajo, el jengibre y 1 cucharadita de pasta de chile y saltee durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Chile

Ajo

Jengibre

Añadir el jerez. Disuelva la maicena en una pequeña cantidad del caldo, luego agréguela a la sartén junto con el caldo restante. Revuelva para espesar un minuto, luego agregue la salsa hoisin, la salsa de soja, el brócoli rabe y las costillas. Cocine hasta que se caliente. (Si no sirve el salteado inmediatamente, enfríelo y guárdelo en el refrigerador. Recalentar a fuego medio con un chorrito de agua para aflojarlo.) Antes de servir, cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Ingredientes que necesitarás

Brócoli Rabe

Salsa Hoisin

Almidón De Maíz

Costillas De Ternera

Salsa De Soja

Jerez

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir la ralladura de lima.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Lima

Sirva la carne salteada sobre el arroz, con rodajas de lima y la pasta de chile restante al lado.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Chile

Rodaja De Cal

Carne

Arroz

Decorar con las cebolletas y el cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Precalienta el horno a 500 grados F. Lleva las costillas cortas a temperatura ambiente. Seca las costillas con palmaditas, luego espolvorea abundantemente con sal y pimienta y rocía con AOVE. Coloque las costillas en una sartén para asar y ase hasta que estén bien doradas, de 12 a 15 minutos. Mientras tanto, caliente 2 cucharadas de AOVE en un horno holandés grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Costillas De Ternera

Aceite De Oliva Virgen Extra

Costilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Asar

Horno Holandés

Horno

Agregue las anchoas y revuelva para fundirlas en el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Anchoa

Aceite De Cocina

Agregue el ajo, las hojas de laurel, las cebollas y el bulbo de hinojo, y sazone con pimienta. Revuelva durante unos minutos para que el fondo de la sartén tenga un poco de color, luego agregue la pasta de tomate, las pasas y los clavos de olor. Revuelva durante un minuto o 2 más, luego agregue el vino y cocine hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 10 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Bulbo De Hinojo

Hojas De Laurel

Pasas

Clavo

Ajo

Cebolla

Pimienta

Vino

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Agregue las costillas cortas al horno holandés y revuelva para cubrir con la salsa. Tapar y asar en el horno hasta que las costillas estén muy tiernas, de 2 1/2 a 2 3/4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Costillas De Ternera

Salsa