Carne a la Parrilla Gaucha con Salsa Chimichurri

Name: Carne a la Parrilla Gaucha con Salsa Chimichurri
Prep time: 1 h 3 min
Cook time: 1 h 3 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 8
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra triturados; 1 manojo perejil fresco de hoja plana, finamente picado; 6 dientes de ajo picados; 2 jalapeños, picados; 2 limas, en jugo; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 1 puñado orégano fresco, finamente picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 2 kilogramos filete de falda, recortado de exceso de grasa

Un bistec a la parrilla Gaucho con salsa Chimichurri podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original sirve 8 y cuesta $5.75 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 49g de proteína, 34g de grasa y un total de 504 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Solo a unas pocas personas realmente les gustó este plato sudamericano. valentin día será aún más especial con esta receta. Dirígete a la tienda y compra jugo de lima, perejil de hoja plana, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 66%, lo cual es bastante bueno. Similar recetas Bistec Gaucho con Chimichurri de Cuatro Hierbas, Bistec Gaucho con Chimichurri de 4 Hierbas, y Bistec a la Parrilla con Salsa Chimichurri.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Combine el ajo, el jalapeño y el vinagre en un tazón. Agregue el perejil, el orégano y el jugo de lima.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Chile Jalapeño

Orégano

Perejil

Vinagre

Ajo

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir el aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Batir

Mezclar bien y reservar a temperatura ambiente para que los sabores se unan.

Marinar el filete en aceite de oliva durante 30 minutos, volteándolo para cubrir ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Filete

Precaliente una parrilla de carbón al aire libre o una parrilla de horno a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Horno

Parrilla

Retire el filete del aceite y sazone ambos lados con una generosa cantidad de sal y pimienta; debería ver el condimento en la carne. Ase los filetes en la parte más caliente de la barbacoa durante 4 minutos por lado, hasta que estén bien carbonizados.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Condimento

Filete

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera el filete a una tabla de cortar y deje reposar durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Corte el filete a través del grano en diagonal y extienda las rebanadas en un plato. Vierta un poco de chimichurri sobre la carne y sirva con la salsa restante en la mesa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Filete

Carne

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

granos de pimienta negra triturados 1manojo

perejil fresco de hoja plana, finamente picado 6

dientes de ajo picados 2

jalapeños, picados 2

limas, en jugo 11 libra de calabacín,

sal kosher 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva virgen extra 1puñado

orégano fresco, finamente picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 2kilogramos

filete de falda, recortado de exceso de grasa

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot GEN5 con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 12 dólares por botella.