Cappellacci de Calabaza con Mantequilla de Salvia Marrón

Name: Cappellacci de Calabaza con Mantequilla de Salvia Marrón
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabaza, cortada a la mitad y las semillas desechadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) migas de pan finas y secas; 0 (puede ser o desnatar) zumo de limón fresco; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada rallada; 2 (puede ser o desnatar) aceite de oliva virgen extra; 3 (invierno) Parmesano-Reggiano rallado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pasta; 2 (invierno) salvia picada; 5 (invierno) mantequilla sin sal, cortada en trozos

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba los Cappellacci de Calabaza con Mantequilla de Salvia Marrón. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 3g de proteína, 18g de grasa y un total de 226 calorías. Para 55 centavos por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra nuez moscada, masa para pasta, jugo de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 39%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Calabaza Y Mantequilla De Salvia Con Tortellini, Fideos de Calabaza con Mantequilla de Salvia, y Ñoquis de Calabaza con Mantequilla de Salvia.

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 ° F con una rejilla en el centro.

Equipo que necesitarás

Horno

Cepille los lados cortados de la calabaza con aceite y espolvoree 1/4 de cucharadita de sal y pimienta (en total). Tueste en una bandeja para hornear poco profunda hasta que esté dorada y tierna, de 30 a 45 minutos. Enfríe a temperatura ambiente, luego use una cuchara para sacar la carne, transfiérala a un tazón mediano y deseche la corteza. Agregue el queso, la nuez moscada, las migas de pan y sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Migas De Pan

Queso

Nuez Moscada

Squash

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Un cuarto de pasta. Cubra 3 piezas con envoltura de plástico. Saca la pieza restante en un rectángulo plano; espolvorea con harina.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Harina Para Todo Uso

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Coloque los rodillos de la máquina de pasta en el ajuste más ancho. Rectángulo de alimentación, un lado corto primero, a través de rodillos. Doble el rectángulo en tercios, como una letra, y aliméntelo, primero con un lado corto, a través de los rodillos. Repita 6 o 7 veces más, doblando la masa en tercios y alimentándola a través de rodillos, un lado corto primero cada vez, espolvoreando con harina para evitar que se pegue.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Harina Para Todo Uso

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Máquina De Pasta

Gire el dial al siguiente ajuste (más estrecho) y pase la masa a través de los rodillos sin plegarlo, primero un lado corto. Continúe alimentando la masa sin plegarla, haciendo que el espacio entre los rodillos se estreche cada vez, hasta que se use la segunda o tercera configuración más estrecha. (No enrolle demasiado fino o la pasta se romperá cuando se llene.)

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Rollo

Coloque una lámina de pasta sobre una superficie ligeramente enharinada y córtela en cuadrados de 3 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Coloque una cucharadita redondeada de relleno en el centro de cada cuadrado, luego humedezca ligeramente los bordes del cuadrado con agua y doble por la mitad para formar un triángulo, presionando firme pero suavemente alrededor del relleno para sellar y expulsar el aire. Junte 2 esquinas opuestas, con extremos superpuestos, para hacer un anillo pequeño, y luego presiónelos juntos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Transfiéralo a un paño de cocina ligeramente enharinado (no a un paño de toalla). Haga más cappellacci con los trozos restantes de masa y el relleno restante, transfiéralos a la toalla de cocina.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Cocine los cappellacci en una olla de pasta con agua salada a fuego lento (2 cucharadas de sal para 4 cuartos de agua) hasta que estén al dente, de 6 a 8 minutos. Escurrir suavemente la pasta.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras tanto, caliente la mantequilla en una sartén mediana pesada a fuego medio, girando, hasta que esté dorada, luego cocine la salvia, revolviendo, hasta que la salvia esté crujiente y la mantequilla esté profundamente dorada. Agregue el jugo de limón y sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón