Camarones y Espinacas en Crema de Azafrán

Name: Camarones y Espinacas en Crema de Azafrán
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 grande diente de ajo picado; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 (puede ser o desnatar) zumo de limón fresco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 ( berenjenas) tomate o tomate ciruela grande, sin semillas y cortado en dados de 1/2 pulgada; 0 (puede ser o desnatar) hilos de azafrán; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 2 grande chalotes, picados; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones, sin cáscara y apanados; 2 (invierno) caldo de camarones o agua; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) hojas de espinaca washed lavadas a fondo pero no secas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal

Camarones y espinacas en crema de azafrán podrían ser una buena receta para expandir su caja de recetas de plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 359 calorías, 28g de proteína, y 23g de grasa cada. Para $3.95 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primitivo y pescatariano dieta. Una mezcla de vino, hojas de espinaca washed lavadas a fondo pero no, jugo de limón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 64%. Recetas similares incluyen Cuscús de Azafrán y Estofado de Espinacas, Paella de Camarones al Azafrán, y Camarones En Caldo De Azafrán.

Instrucciones

Triturar los hilos de azafrán en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta el vino y deje reposar mientras proceder.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Calienta una sartén grande no reactiva a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue puñados de espinacas, con agua pegada a ella, a la sartén, revolviendo para que las hojas se marchiten antes de cada adición. Continuar hasta que todas las espinacas se hayan marchitado.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las espinacas a un colador para escurrirlas bien y luego córtelas en trozos gruesos. Limpia la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Equipo que necesitarás

Colador

Sartén

Derretir la mantequilla en la sartén a fuego moderado. Cuando la espuma desaparezca, agregue los camarones, sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo, hasta que estén rosados y comiencen a enrollarse, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Camarones

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera los camarones y cualquier jugo de cocción a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Calentar el aceite en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los chalotes y cocine a fuego moderado hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Aumente el fuego a moderadamente alto y agregue el vino con el azafrán. Hervir hasta que el vino se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Ajo

Vino

Agregue la crema espesa y el caldo de camarones y cocine a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Camarones

Crema Espesa

Agregue las espinacas y el tomate y cocine a fuego lento durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Tomate

Agregue los camarones con sus jugos y cocinar hasta que se caliente. Sazone con el jugo de limón, sal y pimienta y sirva de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Camarones

Servir Con: Arroz Al vapor.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Cocido

Notas: Después de pelar los camarones para este plato, cocine a fuego lento las cáscaras en agua para hacer un caldo simple. Si lo desea, puede sustituir los camarones con vieiras grandes de mar.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Conchas De Pasta

Camarones

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Agua

Equipo

Tazón

Sartén

Colador

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 1grande

diente de ajo picado 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2(puede ser o desnatar)

zumo de limón fresco 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1( berenjenas)

tomate o tomate ciruela grande, sin semillas y cortado en dados de 1/2 pulgada 0(puede ser o desnatar)

hilos de azafrán 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 2grande

chalotes, picados 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones, sin cáscara y apanados 2(invierno)

caldo de camarones o agua 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

hojas de espinaca washed lavadas a fondo pero no secas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

El camarón funciona muy bien con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Uno de los vinos que puedes probar es Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 99 dólares.