Caldo de setas silvestres, tocino y cebada de Walkers

Name: Caldo de setas silvestres, tocino y cebada de Walkers
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 200 Nueces del tipo que quieras (picadas) empaca lardons o sarpullidos de tocino; 2 cebolla; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente Cebolla amarilla, finamente picada; 3 palitos de apio; 2 dientes de ajo triturados; 1 ramita romero y tomillo; 30 Nueces del tipo que quieras (picadas) porcini secos; 1 vidrio 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas); 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 175 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebada perlada, bien enjuagada; 1 cabeza pequeña verduras de primavera o un trozo de col de saboya; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado parmesano o cualquier queso duro fuerte, rallado, para servir

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el caldo de champiñones silvestres, tocino y cebada de Walkers. Una porción contiene 550 calorías, 27g de proteína, y 25g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.96 por porción. Una mezcla de tocino, cebada perlada, palitos de apio y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 125 personas se alegraron de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 35 minutos. Es traído a usted por BBC Good Food. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Ravioles de Setas Silvestres en Caldo de Porcini, Risotto de Setas Silvestres y Cebada, y Masa Madre, Champiñones Silvestres y Aderezo de Tocino.

Instrucciones

Ponga una cacerola grande a fuego medio. Chisporrotee los lardons o el tocino durante 10 minutos hasta que estén dorados, revolviendo de vez en cuando. Mientras se cocinan, pica las cebollas, las zanahorias y el apio en trozos pequeños. Cuando el tocino esté listo, agregue las verduras, el ajo y las hierbas, cubra y cocine suavemente durante 10 minutos.Mientras tanto, ponga los champiñones en una jarra, luego llene hasta la marca de 600 ml con agua hirviendo. Dejar en remojo durante 10 minutos.Levante las setas de su jugo con una cuchara ranurada y picar. Sube el fuego debajo de la sartén, agrega los champiñones, fríe durante 1 minuto y luego vierte el vino.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Zanahoria

Apio

Ajo

Cebolla

Tocino

Hierbas

Jugo

Agua

Vino

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén Para Salsa

Sartén

Deje que se evapore hacia abajo, luego vierta el líquido de la jarra de champiñones en la sartén, evitando las últimas gotas, ya que pueden ser arenosas.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir el caldo y la cebada. Cocine a fuego lento durante 40 minutos hasta que la cebada esté tierna. Levanta los tallos de tomillo y romero. Se pueden hacer hasta 2 días antes o congelar hasta 1 mes. Si lo haces con anticipación, la sopa necesitará aflojarse con un poco más de caldo, ya que la cebada la espesará con el tiempo.Cuando esté listo para servir, triture finamente las verduras y cocine a fuego lento en la sopa durante 5 minutos hasta que estén tiernas. Sazone al gusto, luego sirva con queso para espolvorear por encima, pan crujiente y mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Pan Crujiente