Calabaza Mexicana con Salsa de Yogur

Name: Calabaza Mexicana con Salsa de Yogur
Prep time: 28 min
Cook time: 28 min
Total time: 28 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 aguacate sin hueso; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) (aproximadamente 4) calabaza chayote, sin semillas y cortada longitudinalmente en 8 cuñas; 1 pimiento verde, picado en trozos grandes para producir 1 taza; 0 (puede ser o desnatar) comino molido; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mayonesa baja en grasa; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur descremado natural; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Calabaza Mexicana con Salsa de Yogur es un sin gluten y vegetariano receta con 6 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 5g de grasa y un total de 85 calorías. Para 75 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como un plato de acompañamiento económico. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Super Bowl. Si tienes aguacate, calabaza chayote, agua y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 28 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 35%, lo cual es bastante malo. Tratar Yogur y Salsa de Queso Feta, Hamburguesas de Frijoles Mexicanos con Yogur de Lima y Salsa, y Cóctel de Frutas Mexicanas con Yogur de Lima Dulce para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

En una cacerola mediana, hierva el agua y la sal a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la calabaza y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Colar y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Para la salsa: En un procesador de alimentos, mezcla el pimiento morrón, el aguacate, el comino molido, el yogur y la mayonesa hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Comino Molido

Pimiento

Mayonesa

Aguacate

Yogur

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Transfiera a un tazón para servir y deje reposar durante 10 minutos para espesar.

Equipo que necesitarás

Tazón

Sirva el dip con calabaza chayote tibia o a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Chayote

Chapuzón

Equipo

Sartén Para Salsa

Procesador De Alimentos

Tazón

Ingredientes

Porciones:

aguacate sin hueso 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

(aproximadamente 4) calabaza chayote, sin semillas y cortada longitudinalmente en 8 cuñas 1

pimiento verde, picado en trozos grandes para producir 1 taza 0(puede ser o desnatar)

comino molido 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mayonesa baja en grasa 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

yogur descremado natural 1(puede ser o desnatar)

(tubo grande)6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano se puede combinar con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Pinot Noir Alexana Revana Vineyard con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 42 dólares por botella.