Calabaza agridulce: Zucca en Saor

Name: Calabaza agridulce: Zucca en Saor
Prep time: 1 h 2 min
Cook time: 1 h 2 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabaza, sin semillas y cortada en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 1 pizca Pizca de canela; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 1 libra de calabacín, ralladura de limón; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, más 3 cucharadas; 2 (invierno) 1 paquete (12 onzas) de queso Brie; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 rama de canela (1-1/2 pulgadas); 2 cebollas rojas, finamente picadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta

Calabaza agridulce: El calabacín en Saor es un cavernícola, sin gluten, primitivo y vegano receta con 6 porciones. Una porción contiene 278 calorías, 2g de proteína, y 20g de grasa. Para $1.21 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de vinagre balsámico, calabaza, canela y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Funciona bien como guarnición bastante barata. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 2 minutos. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 66%. Similar recetas Calabaza dulce y agridulce - - - Calabacín en Agrodolce, Ravioles de Calabaza: Agnolotti di Zucca, y Scapece Di Zucca-Calabacín Marinado.

Instrucciones

Ponga la calabaza en un tazón grande, espolvoree con sal y reserve para que el exceso de agua se exuda.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Cocina

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

(tubo Grande)

Equipo que necesitarás

Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas

Escurrir y secar con palmaditas.

Mientras tanto, remoje las pasas en 1 taza de agua hirviendo durante 15 minutos para rehidratarlas, luego escurra y reserve.

Ingredientes que necesitarás

1 Rama De Canela (1-1/2 Pulgadas)

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

En una sartén grande, caliente 1/2 taza de aceite a fuego alto hasta que esté casi ahumado. Trabajando en lotes para evitar el hacinamiento en la sartén, cocine la calabaza en el aceite hasta que se dore alrededor de los bordes, aproximadamente 5 minutos, volteándola una vez para que se cocine de manera uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Cocina

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retire las rodajas cocidas a un plato forrado con toallas de papel para drenar el exceso de aceite. Cocine toda la calabaza de esta manera. Una vez que todos los vegetales estén escurridos, colóquelos en una cazuela poco profunda y déjelos a un lado.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Cuchillo De Cocina

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

En una sartén de 12 a 14 pulgadas, caliente el aceite de oliva restante a fuego alto hasta que esté caliente, pero sin humear.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave y estofado, agregando pequeñas cantidades de agua caliente para que los estofados de cebolla. Después de 20 minutos, agregue las pasas de uva, los piñones, los clavos de olor, la canela y la ralladura de limón. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocine durante 2 minutos mientras revuelve los ingredientes juntos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Plata Sin Igual

1 Paquete (12 Onzas) De Queso Brie

Lata De Refresco De Crema Dietética

1 Rama De Canela (1-1/2 Pulgadas)

Aceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para Rociar

20 Rodajas Finas De Calabacín

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Añadir los vinagres y el vino y llevar a ebullición media. Cocine durante 5 minutos, luego retire del fuego y vierta inmediatamente sobre la calabaza.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Cocina

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)