Caballa Ahumada con Pimienta y Crema Agria en Papas Fritas Caseras

Caballa Ahumada con Pimienta y Crema Agria en Papas Fritas Caseras
Caballa Ahumada con Pimienta y Crema Agria en Papas Fritas Caseras es un sin gluten y pescatariano receta con 32 porciones. Para 11 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 31 calorías, 2g de proteína, y 2g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Diríjase a la tienda y recoja un paquete de caballa con pimienta, oro de yukón, aceite vegetal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un puntuación de espátula no tan sobresaliente de 31%. Tratar Caballa Ahumada con Pimienta y Crema Agria en Papas Fritas Caseras, Coloridas Papas Fritas de Pimentón Ahumado al Horno con Salsa de Crema Agria Sriracha, y Ensalada de caballa con pimienta, patata nueva y berros para recetas similares.

Instrucciones

1
Precaliente el horno a 375 ° F. y cepille generosamente 2 bandejas grandes para hornear con un poco de aceite.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
HornoHorno
2
Con una mandolina u otra cortadora de mano, corte 1 patata transversalmente en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor. Coloque inmediatamente las rebanadas en una capa en 1 bandeja para hornear y cepille la parte superior con un poco de aceite.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
MandolinaMandolina
3
Espolvoree las rodajas con sal al gusto.
Ingredientes que necesitarás
SalSal
4
Hornee las rebanadas en el medio del horno hasta que estén doradas, de 10 a 15 minutos, y con una espátula de metal transfiéralas inmediatamente a una rejilla para que se enfríen completamente. Haga más papas fritas con las papas restantes. Las papas fritas se pueden hacer con 3 días de anticipación y guardarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente.Cubra cada chip de patata con 1/4 de cucharadita de crema agria y un trozo pequeño de caballa.
Ingredientes que necesitarás
Patatas FritasPatatas Fritas
Crema AgriaCrema Agria
CaballaCaballa
PatataPatata
FritasFritas
Equipo que necesitarás
HornoHorno
EspátulaEspátula

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. La reserva alsaciana Willm Pinot Gris con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.
Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia
Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia
De color dorado intenso con toques ocres, el vino tiene una nariz de fruta madura, membrillo. En boca el ataque es a la vez suave y lleno, con notas de miel y especias. El final equilibra perfectamente el azúcar y la acidez.Combine este vino con foie gras frito en sartén, carnes blancas a la parrilla o asadas (cerdo, ternera), conejo, aves de corral en salsa de crema, pescado ahumado, platos de setas como el risotto.
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones32
Puntuación de Salud2
Revista