Buñuelos de Plátano con Costra de Sésamo de Susan Feniger con Mermelada de Kaya de Coco

Name: Buñuelos de Plátano con Costra de Sésamo de Susan Feniger con Mermelada de Kaya de Coco
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 8 mini bananas maduras o 4 bananas de tamaño regular; 8 hojas frescas de pandan; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche de coco enlatada bien batida; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de Canola para freír; 3 grande yemas de huevo; 3 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de arroz; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de sésamo tostadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua con gas; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe los Buñuelos de Plátano con Costra de Sésamo de Susan Feniger con Mermelada de Kaya de Coco. Una porción contiene 442 calorías, 10g de proteína, y 19g de grasa. Para $1.12 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Un par de personas hicieron esta receta, y 62 dirían que dio en el clavo. Si tienes agua con gas, semillas de sésamo, leche de coco y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Tostada de Kaya de Susan Feniger, Tostadas Kaya De La Calle Susan Feniger, y Albóndigas de Espinacas Ucranianas de Susan Feniger para recetas similares.

Instrucciones

Para la mermelada: En una cacerola pequeña, combine la leche de coco y 1/2 taza de azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Azucarera

Mermelada

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Corte el extremo de la raíz de las hojas de pandan y lávelas con agua corriente fría para eliminar la suciedad.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Corta el pandan en trozos de 4 pulgadas para que quepan mejor en la cacerola.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir el pandan y la sal a la mezcla de leche de coco. Llevar la mezcla a ebullición, empujando las hojas de pandan hacia abajo en la leche, y cocinar durante 3 a 4 minutos hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Leche

Sal

Retira del fuego y deja reposar la mezcla durante 20 minutos, o hasta que el pandan esté lo suficientemente frío como para manejarlo con tus propias manos.

Tire de las hojas de pandan de la sartén y escurrir sobre la mezcla de coco para extraer el máximo sabor y líquido como sea posible. Deseche las hojas y reserve el líquido.

Ingredientes que necesitarás

Coco

Extraer

Equipo que necesitarás

Sartén

Ponga a hervir a fuego lento 2 pulgadas de agua en una cacerola mediana. En un tazón de acero inoxidable, mezcle los huevos, las yemas de huevo y la ½ taza de azúcar restante. Batir lentamente la mezcla de coco. Coloque el tazón sobre la cacerola de agua a fuego lento y cocine suavemente, revolviendo constantemente con una espátula de goma, hasta que la mezcla espese, de 15 a 20 minutos. Parecerá que pasará mucho tiempo antes de que veas ningún resultado, pero luego, en el momento en que la mezcla comience a fraguarse, se vuelve fácil cocinar demasiado, así que ten cuidado de no alejarte. La textura debe ser como una crema espesa.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Coco

Flan

Azucarera

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Espátula

Batir

Tazón

Vierta la mezcla en un recipiente limpio y póngala en el refrigerador para que se enfríe.

Para los buñuelos: En un tazón mediano, mezcle la harina de arroz, la harina para todo uso, el azúcar, las semillas de sésamo y la sal. Bate lentamente el agua con gas para crear la consistencia de una masa de panqueques suelta.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agua Con Gas

Semillas De Sésamo

Harina De Arroz

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Llene una sartén ancha con lados de 3 pulgadas (una sartén de hierro fundido funciona mejor) con suficiente aceite para llegar a la mitad de los lados. (Recuerde, el aceite se expandirá y aumentará a medida que se calienta.)

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Calienta el aceite a fuego medio durante 4 a 5 minutos, o hasta que una gota de masa flote inmediatamente y un termómetro para freír registre 350 grados.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Pele los plátanos y córtelos longitudinalmente en rodajas largas y finas (1/8 de pulgada de grosor, aproximadamente 4 rodajas por plátano). (Si está usando plátanos grandes, córtelos por la mitad horizontalmente y luego córtelos a lo largo.) Dip cada rebanada en la masa, colocar en el aceite caliente y freír durante 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Banano