Burgoo de Kentucky

Name: Burgoo de Kentucky
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Sureña
Ingredients: 2 rebanada rebanadas de tocino ahumado, picadas; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz integral sin cocer; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha de cerdo italiana dulce a granel; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio picado; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin sal para cocinar; 2 muslos de pollo, pelados y cortados en trozos pequeños; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) asado de mandril, cortado en trozos de 1 pulgada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas granos de maíz frescos o congelados, descongelados; 5 dientes de ajo picados; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas trozos de judías verdes frescas (1 pulgada); 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas rojas, cortadas en cuartos; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

La receta Kentucky Burgoo podría satisfacer su antojo sureño alrededor 1 hora y 30 minutos. Esta receta sirve 6 personas. Para $2.15 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 516 calorías, 27g de proteína, y 24g de grasa por porción. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Funciona bien como un plato principal bastante barato. Una mezcla de vino, pimienta, agua y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Con una espátula puntuación de 56% este plato es sólido. Tratar Burgoo de Kentucky, Burgoo de Bourbon de Kentucky, y Cocción lenta Kentucky Burgoo para recetas similares.

Instrucciones

Cocine el tocino en un horno holandés a fuego medio durante 3 minutos, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la salchicha; cocine durante 4 minutos o hasta que se dore, revolviendo para que se desmorone.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Agregue la carne de res; cocine durante 3 minutos o hasta que se dore, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Agregue la cebolla, la zanahoria y el apio a la sartén; cocine 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Apio

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el pollo, la sal y la pimienta a la sartén; cocine durante 4 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo; cocine 1 minuto, revolviendo constantemente. Agregar el vino y llevar a ebullición. Cocine hasta que el líquido casi se evapore (aproximadamente 3 minutos). Agregar el caldo, 3 tazas de agua y arroz; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento suavemente durante unos 30 minutos. Agregue las papas; tape y cocine a fuego lento suavemente durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue las judías verdes y el maíz; cocine a fuego lento suavemente durante 8 minutos o hasta que esté listo, desnatando según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Patata

Ajo

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Agua

Trigo

Arroz

Vino

Espolvoree con salsa picante, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Equipo

Horno Holandés

Sartén

Ingredientes

Porciones:

2rebanada

rebanadas de tocino ahumado, picadas 1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz integral sin cocer 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

salchicha de cerdo italiana dulce a granel 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zanahoria picada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

apio picado 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo sin sal para cocinar 2

muslos de pollo, pelados y cortados en trozos pequeños 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

asado de mandril, cortado en trozos de 1 pulgada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

granos de maíz frescos o congelados, descongelados 5

dientes de ajo picados 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

trozos de judías verdes frescas (1 pulgada)11 libra de calabacín,

sal kosher 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

patatas rojas, cortadas en cuartos 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Podrías probar con Fess Parker Santa Barbara Riesling. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.