Budín de Croissant Navideño con Crema Agria y Salsa de Azúcar Morena
El Budín de Croissant Navideño con Crema Agria y Salsa de Azúcar Morena podría ser el postre que buscas. Esta receta hace 12 porciones con 571 calorías, 11g de proteína, y 30g de grasa cada. Para $2.31 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su Navidad evento. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de crema, almendras, huevos y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 33% este plato no es tan impresionante. Similar recetas Budín de Pan Croissant de Chocolate con Salsa de Helado de Bourbon, Tarta De Ruibarbo Con Helado De Crema Agria Y Azúcar Morena, y Pastel de Calabaza con Crema Agria y Azúcar Morena.
Instrucciones
Precaliente el horno a 300 F. De mantequilla generosa, molde para pudín de 8 tazas, tazón de metal o plato de soufl y espolvoree con azúcar.
Combine la leche, la mantequilla y 1/2 taza de azúcar en una olla mediana pesada. Raspe las semillas de la vaina de vainilla; agregue la vaina. Cocine a fuego lento suavemente a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté fragante, revolviendo ocasionalmente, durante unos 8 minutos (no hierva).
Retire la olla del fuego; tape y deje reposar 15 minutos.
Batir los huevos en un tazón grande para mezclar. Agregue gradualmente la mezcla de leche caliente.
Bate la harina, la canela, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande para mezclar.
Agregue los trozos de croissant, las ciruelas pasas, las pasas, las almendras y la cáscara de limón. Mezcle hasta que las piezas de croissant estén cubiertas uniformemente y la mezcla esté bien mezclada.
Vierta la mezcla de leche.
Dejar remojar 10 minutos.
Transfiera la mezcla de croissant a una fuente para hornear preparada, presionando para empacar la mezcla en un plato. Cubra el plato con envoltura de plástico y colóquelo en una sartén para asar.
Vierta suficiente agua caliente en la sartén para asar hasta la mitad de los lados de la bandeja para hornear. Cubra la sartén para asar con papel de aluminio resistente. Horno: cocine el pudín al vapor hasta que se cuaje la crema y el pudín se infle, aproximadamente 2 horas. Retire con cuidado el papel de aluminio(se liberará vapor).
Transfiera el pudín cubierto a una rejilla y enfríe 1 hora. (El pudín se puede hacer 1 día antes. Tapar y refrigerar. Dejar reposar en el horno de 300 F durante 45 minutos para calentar antes de servir.)
Bate la crema agria, el azúcar morena y la cáscara de naranja en un tazón mediano para mezclar. Cubra y refrigere por lo menos 30 minutos. (Se puede hacer 1 día antes. Mantener refrigerado.)
Retire la envoltura de plástico del pudín caliente. Invertir en un plato con borde.
Vierta el brandy sobre el pudín. Enciende el brandy con cuidado. Cuando las llamas disminuyan, corta el budín en rodajas y sírvelo con una cucharada de crema agria y salsa de azúcar morena.