Brócoli Rabe, Calabaza y Sopa de Frijoles Blancos
Necesita un plato principal sin gluten, sin lácteos y vegetariano? Brócoli Rabe, Calabaza y Sopa de Frijoles Blancos podrían ser una súper receta para probar. Para $1.73 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 261 calorías, 16g de proteína, y 7g de grasa. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Una mezcla de brócoli rabe, calabaza, caldo de pavo rico y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un excelente puntuación espátula de 84%. Tratar Ensalada de Arándanos con Calabaza y Brócoli Rabe, Pasta de Calabaza con Brócoli Picante con Ajo Rabe y Frijoles Blancos, y Sopa de Brócoli Rabe y Frijoles Blancos para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 45
Coloque la calabaza en una sola capa en una bandeja para rollos de gelatina recubierta con aerosol para cocinar.
Rocíe con 1 1/2 cucharaditas de aceite; mezcle bien para cubrir.
Hornea a 450 por 25 minutos o hasta que se dore ligeramente. Reservar.
Cortar el brócoli rabe transversalmente en tercios. Cocinar el brócoli rabe en agua hirviendo durante 5 minutos; escurrir. Reservar.
Caliente 1 1/2 cucharaditas de aceite en una cacerola grande a fuego medio.
Agregue la cebolla y el ajo; cocine durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
Agregue la calabaza, el caldo y los frijoles; cocine durante 10 minutos.
Coloque 1 1/2 tazas de mezcla de verduras en una licuadora o procesador de alimentos; procese hasta que quede suave. Regrese la mezcla puré a la sartén; agregue el brócoli rabe y la sal. Cocine durante 5 minutos o hasta que esté bien caliente.